贵州分站

豆沙窝，外表色泽金黄，吃起来却是外酥内软，感觉糯香爽口。原料：糯米500克。 调料：芸豆250克，菜油、盐、味精、花椒粉、姜沫、葱花等适量，白糖适量。做法，炸。糯米淘洗干净，浸泡蒸熟后舂至半茸备作皮料…【阅读全文】

石阡绿豆粉是贵州具有独特风味的食品因最早出自贵州铜仁地区的石阡县而得名。石阡绿豆粉的的独特，首先表现在口味上，一碗热气腾腾的绿豆粉端上桌，就能闻到绿豆的清香，诱人食欲，及至入口，软糯爽滑，咸辣适当，鲜…【阅读全文】

贵阳小吃代表有花溪牛肉粉、丝娃娃、洋芋耙，六盘水则是岩脚面、荷叶糯米鸡，兴义是刷把头，安顺则是波波糖、安顺荞凉粉，贵州其他地方更有久负盛名的夜郎八卦鸡、凉拌折耳根、彝家水花酒等等。不过今天小编带你走近…【阅读全文】

在贵州，有一种年代久远的防染手工艺术，那就是蜡染，其最早的起源时期是在两千多年之前的西汉时期，蜡染在贵州的民间艺术中具有特别的重要的地位， 蜡染工艺品不仅样式精美，而且还是研究古时候染缬工艺的独特存在…【阅读全文】

苗族刺绣具有传承历史文化的作用，主要表现在刺绣的图案上。几乎每一个刺绣图案纹样都有一个来历或传说，都深含民族的文化，都是民族情感的表达，是苗族历史与生活的展示。蝴蝶、龙、飞鸟、鱼、圆点花、浮萍花等图案…【阅读全文】

江香猪，是我国珍贵的微型地方猪种，仅产于贵州省从江县月亮山区。是在独特的自然生态条件和地理环境中通过当地少数发展民族群众特殊的饲养管理方式，经过长期的选种、选育而逐渐形成的优良地方微型猪种。…【阅读全文】

鸭溪凉粉因为产自遵义鸭溪镇而得名，不过以远远不止在鸭溪才能吃到了，因为其口感极好，在夏天又是消暑的好食品，所以在贵州很多地方都能吃得到。鸭溪凉粉是黔北凉粉的代表,它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、…【阅读全文】

很多来贵州旅游的人都问，贵州有什么特产。在闲暇之余，我就把贵州的特产总结了一遍。贵州的特产主要集中在白酒、茶叶、药材类。贵州是中国酒业大省，同时也是中国茶叶大省。来贵州最不可错过的就是酒和茶。贵州是中…【阅读全文】

剑白香猪是贵州省黔东南州剑河县的特产。剑白香猪，在剑河称之为“两头乌”，其肉质脆嫩、肥而不腻、味道鲜美，清煮、煎、烧等各种吃法都好吃。剑白香猪主产区主要集中在贵州省黔东南州剑河县南加、南寨、磻溪、敏洞…【阅读全文】

贵州拥有许多富有地方和民族特色的工艺品、土特产品，其中较为出名的有牛肉干、辣椒、原木艺术、中药、苗银、牛角制品，以及粗犷古朴的图腾面具等。贵州茶叶风味独特，以都匀毛尖、遵义毛峰、贵阳羊艾毛峰等最为有名…【阅读全文】

刺梨在历史记载上书名叫：送春归，文先果， 刺梨又名茨梨、木梨子，是贵州高原的野生特产，因果皮上密生小肉刺，固俗称“刺梨”。成熟的刺梨肉质肥厚，味酸甜，富含多种维生素，有很高的药用价值，花、叶、果、籽皆…【阅读全文】

生长在贵州的野生刺梨，得天独厚的自然生长环境造就的特有物种。从上世纪六十年代开始，人们对刺梨的研究成果逐步浮现，认识到了刺梨的诸多好处，功能性功效性，网络一搜索，应有尽有，都是些得到了科学论证的有效性…【阅读全文】

盘县，现在改名叫盘州，但人们一谈到火腿，自然想到拥有悠久历史的盘县火腿。盘县火腿其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称。盘县火腿2012…【阅读全文】

盘县火腿，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称，是盘州人民餐桌上常见的一种食物。盘州人腌制火腿已有几百年的历史，在盘州市当地，火腿已然…【阅读全文】

正安油茶，据传在清末民初，人们为了戒除鸦片，逐以浓茶苦水解除毒瘾，饮之虽有戒烟之效，但常饮会捞肠刮肚，使人不适。有人就在茶水里放人油盐等佐料，味道自然鲜美得多，久而久之，遂演变成今日的正安油茶。…【阅读全文】

贵州人喜食辣椒，因气候的关系，适宜辣椒生长，贵州是山区，潮湿，吃辣椒能发汗，开胃，喜食的人当然就多。关键是贵州人会吃辣椒，吃法颇多，有的辣而酸，有的辣而香，有的辣得张口咋舌，大汗淋漓，辣出风格，辣出品…【阅读全文】

威宁荞酥初产于明洪武年间，传说明太祖朱元璋有一年做寿，奢香夫人特意吩咐厨师采用当地荞麦花制荞面拌糖做成一种既精美别致又有地方特色的糕点。可是多次试验都没有成功，眼看寿期临近，奢香夫人心急如焚，到处颁布…【阅读全文】

荞酥，又称金酥。扁方形，金黄色，酥软香甜，营养丰富，味美可口，价廉物美。是贵州省威宁彝族回族苗族自治县特产，在贵州省内外皆负盛名。现生产的荞酥有火腿、玫瑰、水晶等十多个品种。荞酥，又称金酥。扁方形，金…【阅读全文】

长顺绿壳鸡蛋是贵州省黔南州长顺县的特产，产于长顺绿壳蛋鸡，鸡蛋富含大量对人有益的脑磷脂、卵磷脂、神经磷脂及多种微量元素和维生素，被称为“鸡蛋中的人参”。 相传很久很久以前，长顺石头寨有一雷姓打铁匠在深…【阅读全文】

绿壳鸡蛋在乾隆年间是皇族贡蛋，直到上世纪八十年代才在神农架下被发现。据报道，现有的绿壳蛋鸡存栏仅有100万只，其中种鸡仅3.5万只，不及市场需求的百万分之一。绿壳鸡蛋的胆固醇含量比普通鸡蛋低，是普通鸡…【阅读全文】

大方县辣椒种植历史悠久。据传，明朝初年，水西彝族女政治家奢香到都城应天府(今南京)朝见明太祖朱元璋，带去大方干辣椒进贡。朱元璋吃后感觉又辣又香，见大方辣椒浑身发皱，遂赐名“皱椒”，从此年年索贡。…【阅读全文】

大方臭豆腐很有特色，其豆的选料、豆腐的发酵过程都相当有讲究。而且在烤的过程中，不需要用油，只需用豆腐直接放于火上烤，待豆腐外层水分烤干、烤黄时即可食用，用手撕开豆腐再蘸着五香辣椒面吃不仅味美，感觉也特…【阅读全文】

在贵州毕节大方地区，也有一种类似铁力发的魔幻食品手撕豆腐，模样没那么可人，却饱具同样的一种风情。具一位资深原住民食客介绍，毕节大方地区地理位置特殊，整个城镇建设在半山腰上，取水困难。村民们想出来的解决…【阅读全文】

每个地方都该有一个被恋上的理由，那么麻江，被人恋上的理由一定离不开——灰拔豆腐。近年来，麻江灰拔豆腐开始出现在市场上，其传统的制作工序造就其独特的口感，深受市民的喜爱。灰拔豆腐是麻江县仫佬族传统特色美…【阅读全文】

灰豆腐，又名豆腐果。它在道真主产历史悠久，相传很早就有了。豆腐果外形小正方体，外皮起皱，果肉疏松、像海绵一样，用汤煮食，口感、味道极佳。它在市场十分畅销，一直供不应求。小编今天给大家分享的是灰豆腐果的…【阅读全文】