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贵州酸汤鱼现在是名满天下了。它不仅仅是一道菜，而且是一种响当当的品牌，一家家声名远播的店招，贵州菜肴中的拳头产品之一。贵州酸汤鱼作为一道著名菜肴，曾经在全国第五届中国美食节荣获——金鼎奖和中国名火锅称…【阅读全文】

说起贵阳的酸汤鱼，大家肯定都不会陌生，老凯里酸汤鱼、亮欢寨酸汤鱼相信很多人都吃过，鱼质鲜嫩，都不能使劲夹;汤鲜味美，那股酸味简直就是要直冲头顶。酸汤豆腐皮应该很多同学也吃过，现在基本走几步就可以看到一…【阅读全文】

腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振…【阅读全文】

波波糖：波波糖又名婆婆糖，是贵州安顺的一种点心。它是用饴糖和炒熟的芝麻粉末为原料，精心加工而成。因饴糖清甜易消化，经过麦芽酶的作用可变为葡萄糖，极富营养，加上芝麻末，更加香甜酥脆，入口即化，是一种老少…【阅读全文】

三江油茶的制作方法比较简单。原料：茶叶(专用的油茶茶叶)，油果，荫米，花生米。先把荫米用油炸成米花(最好用茶油)，油炸花生米。然后就是煮茶水了。在锅里放少许茶油，烧热，放茶叶翻炒，烧半焦，放水煮沸，滤…【阅读全文】

三龙最据代表性的腌制美食是腌鱼、腌肉、辣椒酱。其他的还有酸萝卜、酸菜、酸辣椒酱等等，几乎都是由米或糯米和辣椒粉天然发酵变成酸味。腌鱼与腌肉制作过程繁琐费时，只有极具耐心的侗族妇女才能腌的好吃。…【阅读全文】

腌鱼是侗族家庭少不了的特殊食物，其制作的时节多在寒露至霜降这段时间。纯香肉脆、味酸回甜的侗家腌鱼，是侗族最具特色的风味食品。鱼捉来后用清水养数日，使鱼肚泥沙吐净，然后将鱼破腹，取去内脏，均匀搓盐、喷酒…【阅读全文】

赤水腊猪脚火锅，是赤水最具盛名的小吃之一。赤水河国家级旅游区由茅台酒乡、瀑布群、桫椤群和竹海等组成。气候温湿、每年出产鲜笋、干笋、腊笋上万吨。有一种别出心裁的吃法，用炖腊脚与笋子炖来，配上蘸水、蔬菜作…【阅读全文】

贵定县，属名茶之乡，贡茶产地，茶叶历史悠久。贵定于公元581年建县，至今历史1423年。溯古论今，古老悠久的历史，底蕴深厚的文化，造就了物华天宝、人杰地灵、人才辈出的黔中重镇——贵定。在贵定南部，有一…【阅读全文】

薇菜又称牛毛广，是紫萁科植物，学名紫萁，是多年生草本植物，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有 “无污染菜”之誉。紫萁的幼叶营养丰富，水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜…【阅读全文】

桐梓玉兰片产于贵州桐梓。桐梓玉兰片按生产季节和加工方法的不同，可分为冬片、桃花片、春片、尖片、兰藻、笋衣6个品种。其中“冬片”是用“冬至”到“惊蛰”期间内采挖的冬笋制成，质地轻脆，素“玉兰王”之称。…【阅读全文】

兴义鸡肉汤圆是兴义古老的汉族小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于…【阅读全文】

兴义盛产“香稻米”，兴义饵块粑，就是用这种特殊的香稻米制成的。色泽白亮，呈半透明状;口感略粘，滑腻爽口、清香微甜，软硬适中，筋道有弹性;组织紧密，细腻光滑、柔韧不易断，久煮不烂。兴义饵块粑的吃法多种多…【阅读全文】

兴义刷把头是贵州省兴义的汉族名小吃。起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名。兴义刷把头形似刷把头，皮薄馅多，鲜香爽口，质地软绵。刷把头用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。…【阅读全文】

盐酸扣肉是贵州省都匀市的特产，一般贵州其他地方都是盐菜扣肉，到了都匀，你可以试试用独山盐酸做成的扣肉。但一定得是独山盐酸做底的才正宗。 盐酸扣肉美味非凡，肉片吸取盐酸菜的独特香气，盐酸菜解除了肉的油腻…【阅读全文】

竹荪又叫竹笙、竹参,单从名字的叫法便可以得知其营养价值有多高,其盛产于西南地区，在贵州毕节织金街道你也会经常看到竹荪的影子，通常人们会用竹荪来煲汤，做火锅。竹荪并不被当代人所热衷，但其滋补强壮、补气养…【阅读全文】

鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，或者用别的工具也行，只要能清洗干净就好了。具体的处理方法，去掉根部泥土后， 放入水槽中用清水洗净…【阅读全文】

竹荪，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。因其营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪是一种名贵的食用菌，被称为“菌中皇后”，滋补佳品。…【阅读全文】

竹荪是一种食用菌，自古以来一直被列为“草八珍”之一，而贵州的红托竹荪是几类竹荪中极富盛名的一种，其伞盖红艳(一般直接摘除)、菌身乳白、裙短肉厚、肉质细腻、清香动人，外形更迷人。…【阅读全文】

如果要从菌类里挑一个颜值最高的，那一定非竹荪莫属了。那也是了，在那黑泥绿竹的山野林地里，猛然见到一团出淤泥而不染的洁白，该是一件多难得的事。对比强烈，不与山野混为一色。竹荪蛋的形态存在。多在晴天的早晨…【阅读全文】

辣子鸡，贵州的传统家常名菜，最能体现贵州辣椒辣而香的个性，选用贵阳花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作为辅料烹制而成，香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。贵阳街头有专门炒制各种辣子鸡的摊…【阅读全文】

牛排是非常营养美味的，深受消费者喜爱，可以以前只能在高档的西餐厅才能品尝，虽然牛排是一种蕴含浪漫情调的美食，可是高消费不是人人都能承担的。所以牛排杯的上市受到了消费者的热烈拥戴。今天带来了蕞萌牛排杯，…【阅读全文】

小吃美食在市场上有着很高的利润，各种各样的美味吸引了很多的消费者，而且也值得人们投资。谁加盟了蕞萌牛排杯?加盟者特别多，遍布全国各地，是一家能够拥有良好发展的品牌项目，投资以后超高的利润，独有的口感，…【阅读全文】

各种各样的口感，为人们带来了一种不一样的美味全新的吃法，不仅方便有趣，而且更加健康，营养。蕞萌牛排杯就是这样的一款不可多得的美味，蕞萌牛排杯加盟赚钱吗?能吸引消费者吗?加盟当然赚钱，可以吸引更多的人们…【阅读全文】

人们每天都有干不完的工作，时间对现代人尤其是上班族来说永远都不够用，他们花在吃饭上的时间更是十分紧迫，所以快餐市场会如此红火。华派士快餐是一家是分受欢迎的快餐品牌，华派士快餐加盟项目是一个十分有前景的…【阅读全文】