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舌尖上的温州·平阳篇 民间美食任性大搜罗

2018-03-31 来源: 3158贵州分站

温州网讯前段时间,《舌尖上的中国3》热播,其中第四集《食养》更是来到我们温州平阳,聚焦平阳当地美食,为吃货们介绍了“十样白”炖番鸭。那么,在平阳地界上,除了这道“十样白”炖番鸭,还有什么美味呢?今天小编就来为大家掰着指头数一数这些任性的平阳美食。

来到平阳,如果没有尝过水头中街排骨泡,那可是一大遗憾。这家享誉平阳,甚至在温州都有着不弱名头的小店,开业30多年来一直都是各路吃货的心头好。虽然在水头好几处地方,都可以买到排骨泡,但无论那些后起之秀如何折腾,都始终鼓捣不出中街这家排骨泡小店的正点口味。他家的排骨泡,金黄酥脆,略带甜味,肥瘦皆有,顾客还可自行挑拣,不论是下饭,还是佐酒,抑或单吃,都是棒棒的。

尽管生意火爆,这家排骨泡却一直没开分店,也就是说,想吃到正宗的中街排骨泡,大伙儿还是得跑一趟平阳,在别的地方看到的,可都是山寨货。排骨泡要热的才好吃,托好友采购固然省事,但这味道上就难免要差上一筹。如今这条小街因这家小小的排骨泡店,已经火遍瓯南,食客络绎不绝,只为买上一两袋正宗的中街排骨泡解馋。

每个地方都有属于自己的夜市,在一天的疲惫过后,往夜市一坐,但凡是吃货,这屁股也就挪不开地儿了。而在平阳,有一条夜市街,可谓各路吃货心目中的宝地,而其中最出名的,就是稀饭。

在昆阳平阳大厦对面的一条老街上,每当夜幕低垂,华灯初上时,就会陆陆续续摆出一些摊位,而售卖的就是夜市稀饭。到平阳吃夜市稀饭,眼光要放在小菜上,选择可谓琳琅满目,铺满整条长桌,从炸鱼到凤爪到蚌类,任何食材都可以成为稀饭的最佳伴侣,三五好友点上一桌小菜,几碗稀饭落肚,满足的感觉,让人意犹未尽。

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