遵义虾子羊肉粉哪里来的虾子？

虾子羊肉粉是贵州省遵义的民间小吃，虾子羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候虾子人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。八十年代初以后，人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才开始红*起来。

滚烫的羊肉汤，*辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。当然，羊肉粉在汤的调制过程中也各有各的配方，味道也就不**一样。在虾子遍地的羊肉粉馆中，以苟四羊肉粉馆*为有名。

这个羊肉粉馆有若干个分店，早晨到这里吃早餐的人时常要排队等候。生意也非常好，不少人在双休日都愿驱车来这里一饱口福。这里每天都要杀四,五只羊，汤鲜肉鲜，这也是它被人们所钟爱的原因。遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。

凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。虾子闵家羊肉粉*地道，囗味*正宗，吃羊肉粉*主要是汤料，釆用羊头羊骨羊肉熬制而成，但汤里加了什么只有店家知道，这是商业机密。

粉是釆用新鲜粉，和米皮。在配上当地的花椒，辣椒和香菜。一碗新鲜的羊肉粉就可以了。不管是外地人还是在外的游子回到虾子的笫一件事就是吃上一碗正宗羊肉粉。游玩别忘了带上贵阳卤人皆知特色卤味。