恋爱豆腐果 贵州最浪漫的小吃

恋爱豆腐果，听起来十分浪漫的名字，贵阳的有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。

这也是贵阳街头**廉价的小吃，真正的小本经营。尤其在甲秀楼，黔灵山等风景区随处可见。和云南的烤豆腐干非常接近。豆腐果块头不大，比一颗围棋子稍大一 点。价格相当低廉，摊主还得帮客人烤好，直至豆腐干表皮吱吱冒泡，从一开始的扁平状变鼓变挺，再捻上细盐，*后让客人自己蘸辣椒粉吃。

贵阳“恋爱豆腐果”这一浪漫的名字那可是大有来头的，要说到1939年抗战时期去了....有一些恋爱的青年男女，买一盘豆腐果蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天，**不是为了解馋或是充饥，“恋爱豆腐果”因此而来，贵阳妹纸如果你找到愿意陪你吃“恋爱豆腐果”从年轻吃到满头银发的那个人，就赶紧嫁了吧。