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刺梨又名茨梨,是黔中大地的天然野果,是滋补健身的营养珍果,四至五月开花,夏花秋实,八至九月果实成熟。果实为黄色,果肉脆,成熟后芳香扑鼻,富含维生素C,被称为“维C之王”。…【阅读全文】

“旅游购物”占据旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”中“购”，在国家A级旅游景区创建《旅游景区质量等级评定与划分》服务质量与环境质量(细则一)中占据八大项之一，可见“旅游购物”之重要。…【阅读全文】

人民网贵阳2月10日电“这次到贵阳时间比较赶，没来得及到城里去逛逛，没想到却在这里买到了正宗的贵州土特产。”在兰海高速公路的乌江服务区内，来自重庆的王女士笑着说。…【阅读全文】

2月26日，由茅台集团发起、19家白酒企业参与的“同心共谱酒文章·携手共拓酒天地——贵州白酒企业发展圆桌会议”在茅台国际大酒店盛大开启。会议围绕“企业自身发展经验、促进贵州白酒产业发展。…【阅读全文】

中新网贵州新闻3月18日电18日，2018年贵州省油菜花农旅一体现场会在铜仁市碧江区瓦屋乡举行。现场会上，来自全省九市、州从事农业方面工作的领导及工作人员就如何推动贵州油菜花农事景观与旅游业更好结合。…【阅读全文】

2018年1月27日，夜郎文化高峰论坛主题歌《我在夜郎遇见你》发布会在多彩贵州文创园举行。发布会以音乐为传播媒介，力求实现贵州本土文化的创造性转换、创新性发展，满足人民对美好生活的追求。…【阅读全文】

被誉为“ 中国最火辣的女人 ”——老干妈，以其低廉的价格，火辣辣的味道，在无数个日日夜夜让海内外吃货们口水下流。吃货可以没有梦想，但绝不能没有老干妈!因为它是世界上最百搭的辣酱，炒饭需要她、泡饭需要她…【阅读全文】

镇宁波波糖产于镇宁县境内，始于清朝咸丰年间，已有数百年历史，作为贵州特色食品享誉国内外。波波糖含有多种氨基酸和维生素，酥脆爽口，风味独特，是极富地方特色的风味食品，波波糖生产用传统工艺，以民间作坊为主…【阅读全文】

威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为…【阅读全文】

安顺花江狗肉驰名省内外，其制作烹饪技术要求高,佐与花江独有的十余种天然绿色香料的烹调。宰杀，烫洗拔毛，去骨，将皮烧烤呈嫩黄色，用特制的砂锅鼎罐，药草清炖，汤清爽而鲜美，色泽亮丽，肉细而嫩,清香芬芳。…【阅读全文】

贵州花江狗肉，提到狗肉很多朋友会想到广西的玉林，玉林的狗肉确实天下闻名，但是贵州的花江狗肉却也有自己的特点，在贵州是相当有名。贵州的花江狗肉是产于贵州省安顺市关岭县花江镇一个特色美食，主要是以产于当地…【阅读全文】

青岩卤猪脚，又名状元蹄。制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。历来，凡到古镇游览者…【阅读全文】

安顺花江剪粉是关岭自治县传统食品之一，可是“花江一绝”，可以同“花江狗肉”媲美。它的特点是薄如纸，白如雪，下锅经得起煮，上嘴有嚼头，醇香诱人，可口如意。花江剪粉有4种吃法：一是素吃，二是吃烫粉，三是吃…【阅读全文】

贞丰的“剪粉”(又称卷粉)与其它地方的有些不同，颇具特色，当属黔西南地方特色小吃之列，深受当地人喜爱。蒸剪粉制作过程是先用大米浸泡后，用石磨磨成浆备用。蒸时在长宽各一尺大小的蒸盘中刷入少许熟油，然后放…【阅读全文】

罗甸的饮食很有特色，小吃有剪粉、荷叶粑、花米饭等，菜品则充分利用当地特产，比如，用品种丰富多样的水果做出的特色水果佳肴，用糯米辅料油及适量水和可食用的野生植物的根、茎、花、叶分别捣碎取汁染色。…【阅读全文】

将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑斓，并由此赋予米饭无尽的诗情画意，这就是布依人的浪漫。走进曲靖罗平布依族山寨，布依族人家都会热情地端出他们亲手制作的花米饭款待你，看着五彩的米饭，再配上当地新鲜爽口的山茅野菜…【阅读全文】

依照传统，在每年3月3的传统民族今日里，布依族人都会用上等的糯米做好五色糯米饭，祈求五谷丰登。老一辈人只有对食物的敬畏，不敢造次，从天然植物的根茎叶中榨取汁液，把糯米染成不褪的彩色，这就是取之于自然的…【阅读全文】

在册亨布依村寨，几乎家家会做花米饭、人人爱吃花米饭。由于花米饭色、香、味俱全，是不可多得的绿色、生态食品，所以也受到了其他民族同胞的青睐。如今许多地方把布依族花米饭做成了特色产业，既让当地布依同胞增收…【阅读全文】

挑选大棵芥菜的时候，记得要挑选比较壮的，青绿的，而且黄叶比较少的。腌酸菜腌制步骤：晒芥菜，.首先要把大棵的芥菜去掉黄叶后，用清水清洗干净后用菜刀切成均等的四份，也可以选择不切，然后放到通风的地方凉干后…【阅读全文】

贵州人爱吃酸辣，其实在贵州，不仅辣椒要做成酸的，其他很多食物都需要做成酸的，就酸汤的做法来说，就有素酸、淡酸、清酸、红酸、白酸、臭酸、盐酸……，用酸汤做出来的美食也是多种多样，每一道酸系列的美食都是可…【阅读全文】

在贵州内部，酸汤有着更细的划分，黔南(都匀)人，会偏爱西红柿制成的红酸，酸味香浓、醇厚;黔东南的口味，则更喜欢清亮爽口的白酸。那么“红酸汤”与“白酸汤”的区别是什么呢?理想的红酸汤，需由小粒的野生西红…【阅读全文】

店家用黔山秀水矿泉水制作蹄髈，还有用黔山秀水泡制的酸菜。我们耐心的等了近两个小时，扎佐蹄髈火锅终于来了，还带了一小包酸菜。汤色清亮，非常鲜美，汤的味道层次感丰富。酸菜微酸中带着菜的清甜，并且爽脆。…【阅读全文】

剑河藠头是贵州省黔东南州剑河县的特产。剑河县藠头洁白、嫩脆、粗纤维含量低，营养丰富，食而不腻。以其独特的风味，优良的品质，深受消费者青睐。藠头是一种多年生草本百合科植物，叶细长，开紫色小花，鳞茎、嫩叶…【阅读全文】

辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。辣子鸡的可以保存的时…【阅读全文】

遵义豆花面是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细…【阅读全文】