少数民族“花米饭”，美味与形色的饮食哲学。

依照传统，在每年3月3的传统民族今日里，布依族人都会用上等的糯米做好五色糯米饭，祈求五谷丰登。老一辈人只有对食物的敬畏，不敢造次，从天然植物的根茎叶中榨取汁液，把糯米染成不褪的彩色，这就是取之于自然的生态智慧。

古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽，但在这片土地上，只有手作与勤劳，农耕与自然，是一代代必须的传承，没有捷径。少数民族多用来染糯米饭所用的植物都还有一定的药理作用，枫香叶熬出黑色，有健康安宁之意，有驱除风湿的作用。

苏木熬出红色，有福寿延长之意，还能活血化瘀、消肿定痛;染饭花染出的糯米饭颜色金黄剔透芳香四溢，有提神醒脑的作用，特别是对小孩的黄疸有显著功效……花米饭吃法多样，可以煮粥、包粽子、做五彩饭团等。浸泡5-10分钟;隔水上蒸笼(*好用湿润纱布包裹)。

大*蒸15分钟，可以做出如下饭团呢，好看又美味。工业化的速食时代，难辨真假。到了贵州，看到了这色彩斑斓的糯米，才拾起了对植物染色的信任。乡土的味道，需要口耳相传的传承。花米饭的传承，需要的是勤劳与真诚，希望乡土的味道，仍然这么美的传下去~~~