贵州镇宁地方特产

镇宁波波糖产于镇宁县境内，始于清朝咸丰年间，已有数**历史，作为贵州特色食品享誉国内外。波波糖含有多种氨基酸和维生素，酥脆爽口，风味*特，是极富地方特色的风味食品，波波糖生产用传统工艺，以民间作坊为主。

镇宁波波糖曾获中国*届食品博览会银奖、铜奖。2010年作为国家地理标志产品，通过国家质检总局审核，给予注册登记。镇宁六马狗肉源于山清水秀的六马布依之乡，用六马清澈的河水炖煮而成，加进灵芝、党参、桔梗等**药为佐料，用炭*熏烤。

上桌后配上狗灌肠、狗肺、狗肝和六马朝天椒蘸水，融色、香、味于一锅。油炸鸡蛋糕，镇宁特色小吃。用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破，淋上辣酱或折耳根即食。

形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。两个鸡蛋糕配上一碗豆浆，是传统的早餐，老少皆宜。凉拌剪粉 ，剪粉是全手工制作，无任何添加剂，它以酸、辣、清爽、柔软、可口、开胃的*特风味吸引着人们的食欲，近几年它以冲出吉区域，被部分外出打工的罗甸人带到江浙从业。

这*俱罗甸地方特色风味的素剪粉，不断受到当地人的赞赏和喜爱。剪粉还可以将整张剪皮裹上作料，即裹剪粉。六马冰脆李是镇宁自*县六马乡继六马桐梓以后的一项重要种植品种。于1996年该乡烂田村村民龙开国带头开始种植。这里出产的冰脆李个头较大，口感好。