贵州的美食那么多，除了酸汤鱼、剩下这些你都吃过吗

来到苗寨，不要管，不要问，*先就应该去吃一下路边摊。苗寨的路边摊多是附近山里的村名自己做的腊肉香肠和糯米饭。味道当然不言而喻，农家老腊肉，自家的糯米。除了香还是想。丝娃娃(别名素春卷)在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。

用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。接下来要**的是糯米粑，当地人称为打糍粑。

是当人纯手工打出来的糍粑，一口下去粘粘的，还扯不断，有一点柔，却又格外好吃。毛豆腐上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用。上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。

酸汤鱼，是黔桂湘交界地区的一道侗族名菜，与侗族相邻的苗、水、瑶等少数民族也有相似菜肴，但其中以贵州侗族酸汤鱼*为有名。酸汤鱼只有贵州的*好吃。*后一道菜就是豆鸡，战场上英勇的斗鸡。在变成菜品之后是什么养?肉劲道，够味道，但是不那么好吃。做为旅游可以尝一下。鸡肉真的嘎嘣脆!