请到海口过大年——新年遇见最地道的海口美食

海口琼山百味香园美食城，羊山黑羊汤、肉沫黑豆腐煲、藠头炒酸菜豆腐干等海南乡村特色美食，让您味蕾大动。羊山黑羊汤味道清甜鲜美，有喝完还想再喝的冲动;肉沫黑豆腐煲具有“乡愁”的味，黑豆腐的豆香味浓郁，尝一口想到了小时候的味道。

“石山乳羊**家”创建于1995年，发展至今，已成为海南特色美食的一***，是海南的食羊代表。“石山乳羊**家”所采用的乳羊来自本企业在石山*山口的养羊基地以及向当地农户定购的本地石山羊，通过滚、炸、纹、蒸、扣、焖、干煸等烹饪方法制作的几十种乳羊系列佳肴，味美可口。石山乳羊**家还辅以海鲜、烧腊、小炒、海南菜、粤菜、地方风味等菜式，品种多样，经济实惠，丰俭由人。

色香味俱全的吉海土窑鸡，吉海土窑海鲜。选用散养**农家鸡和新鲜的海鲜为食材制作。在入窑之前先用秘制酱料稍微腌制，再用锡纸包裹。将富硒土制作成块，垒制成窑。然后用木材将富硒土烧热，*后捣碎才将食材埋入窑中，利用富硒泥土的温度烤制而成。出窑后打开锡纸，食材香味扑鼻，饱含泥土芬芳。鸡肉皮脆肉嫩，汁都锁在鸡里面，连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味，海鲜原味飘香，味蕾被香味环绕，必须亲自品尝才能体会其中奥妙。

南渡江的水养肥了江中的鱼虾蟹，主厨以香草入味，做出了香草油煸蟹、香草油煸虾、香草炒农家鸡等招牌美食。每一道菜都搭配适合的香草，香草不仅提味原本食材，还融入了香草自身特有的养生功效，让每一道菜都是食疗圣品。比如香草油煸蟹中加入的罗勒对于*疗头痛、伤风、减轻忧郁方面的功效。庄园自养销售的蔬果禽肉，从养殖源头上**原材料的无公害。现点现用的做法，更是**了原材料的新鲜。对于品质的苛刻，出品的严格把关，让香世界庄园的每个产品都备受好评。

皇马假日*山泥土窑鸡，采用二三斤重的散养文昌鸡，加上干净富硒的*山泥土，用荔枝果木烤制，并添加保密配方调制，还原了以前村人的制法。*山泥土窑鸡呈焦黄色，皮薄嫩滑，鸡骨与肉分离，肉酥而不烂，具有酥、鲜、香的特点!*山泥土窑烤制出来的各类海鲜也是风味*特，如刚出窑的海虾清甜有嚼劲，海蟹肉质鲜嫩，蟹膏甘甜等等，*主要的是完整保全了海鲜的鲜味和营养!