贵州分站
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贵州省，简称“黔”或“贵”，地处中国西南腹地，与重庆、四川、湖南、云南、广西接壤，是西南交通枢纽。世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省，全国*个***大数据综合试验区，国家生态文明试验区，内陆开放型经济试验区。辖贵阳市、遵义市、六盘水市、安顺市、毕节市，铜仁市、黔西南布依族苗族自*州、黔东南苗族侗族自*州、黔南布依族苗族自*州。
贵州境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，全省地貌可概括分为：高原、山地、丘陵和盆地四种基本类型，高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说，是全国**没有平原支撑的省份。属亚热带湿润季风气候，四季分明、春暖风和、雨量充沛、雨热同期。
牛肉粉：粉在我们那儿是米线，米粉的意思，是用米做的，我们一般习惯称作粉，里面有米粉、葱花、芫荽、酸菜、牛肉还有牛肉汤。这个是我从小吃到大的，真的超级好吃，特别爱吃这个，我们早上就会来一碗，这个有红烧的牛肉也有清汤的牛肉，看个人口味吧，我一般爱吃清汤的，然后可以自己**们那边的辣椒，我们称作为糊辣椒，还有花椒，我还会加酱油，我比较重口，嘿嘿!!不能吃辣的就不用加了，味道非常的好。
肠旺面——里面有鸡血旺、豆芽、面是有点Q的鸡蛋面(貌似是鸡蛋面)、还有猪大肠、脆哨(脆哨我个人很喜欢，是用猪肉肥的部分做的，反正吃起来不会像肥肉那么腻了)、然后面汤加上一勺红油，红油比较辣，不能吃辣的可以叫他们不帮你加。没红油的肠旺面就不地道了贵州人是*喜欢吃粉一类的东西，所以在这上面做的很精细。各色各样的粉都有，我会慢慢扒给大家看的。
素粉——这个我们当地人基本都爱吃，是比较粗的那一种粉做的，我们称作酸粉，味道是有点酸酸的，里面就是酸粉、豆芽、油炸花生、葱花、酸萝卜丁、榨菜丁，再浇上油辣椒(油辣椒很重要，这家素粉好不好吃就看他们家辣椒做得好不好)，肉末粉也很好吃，就是在素粉的基础上加肉末，我一般都吃肉末粉，这个素粉是不加汤的 。
锅巴粉---一生推，****是我们那特有小吃。主要由特殊的大米(配有绿豆、花生、生菜等配料)作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。
砂锅粉——我们吃的有酸汤砂锅粉，清汤砂锅粉还有麻辣砂锅粉，里面有豆芽、猪肝、蔬菜、米粉、葱花、鹌鹑蛋这些，然后是店里自制的蘸水(我们一般都叫辣椒水)，这个我每次吃完都是一把鼻涕的，酸爽过瘾，麻辣过瘾。麻辣的没有找到照片，但个人觉得麻辣的更好吃。看着也更色香味俱全些。
米豆腐---是我们哪也比较有名的特色，米豆腐**喜爱的美食之一。在我们那，大到**酒店，小到路边小摊，都能吃到各种各样的美味米豆腐。米豆腐个个也应其特殊的口感及营养成分，大家也非常喜欢。
酸辣烫，清水烫——这是我们当地人超级超级爱吃的一个东西啊，我们经常出去玩然后晚上吃饭就大家聚在一起吃这个，便宜又好吃，**吃到撑。这个类似于火锅，基本是自己去拿菜，也可以点它拿菜的那个地方没有的，还有的是按人头算的，一般就7、8块一个人吧，包括你吃蘸水，米饭，还有蔬菜，我也是超级超级超级爱吃啊，那个辣椒水真的是太好吃了，拿菜蘸着辣椒水再配着米饭，**撑得你走不动。对了，吃这个我们都会点酥肉，午餐肉。辣椒水里面我们都会加辣椒面、葱花、折耳根(鱼腥草)、酸萝卜丁、腐乳、水豆豉，盐酱油这些的就不说了，你可以根据自己口味加，然后自己再加点火锅汤进去。我们一般吃的都是酸汤和麻辣的，清汤我们好像基本不怎么点。因为我们口味都很重。
烤鱼——这个里面有很多东西，据我上次去吃很久了，我忘记都有什么了，不过可以试一试，很好吃的。也是辣的 。虽然说留一手好像是重庆那边的，不过个人觉得我们这边做的更有味道。
