贵阳美食大搜索，酸汤鱼，丝娃娃，肠旺面

贵阳被称作“西南小香港”，在林立的高楼间总是可以找到“小吃一条街”。游走在贵阳的街头，总会闻到不同的香气，看到各种招牌的小吃店，可见贵阳人对吃有着多么虔诚的崇拜。今天我们来讨论一下贵阳当地不容错过的美食，如有遗漏，欢迎补充，毕竟深藏于民间的大厨大有人在。

贵阳酸汤鱼，酸汤鱼是当地苗族*有的食品，口感酸味鲜美，令人胃口大开。酸汤鱼的酸汤是用烧开的米泔水酿制而成，在汤里加入特产糟辣椒和本地特产**药，再配上番茄烹出自然酸汤，搭配黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味*特。

贵阳酸汤丝娃娃，丝娃娃，是用一张手工烙制的巴掌大小面皮，将黄瓜、豆芽、胡萝卜等等时蔬一股脑全部包起来，有点像春卷，再加上几粒炸得金黄的豆子进去，*后浇上一小勺贵州特制的糊辣椒蘸水，直接塞进嘴里大嚼，感受那满口的香辣酥脆，令人久久不能忘记。

这是贵阳当地特有的小吃，因为面皮包好菜丝后的形状酷似襁褓中的婴孩儿，当地人们于是就给它起了个形象的名字“丝娃娃”。 贵阳肠旺面，肠旺面是贵阳及其出名的一道风味小吃，由猪大肠、鸡蛋面、绿豆芽和猪肉丁调配而成。肠旺面劲道好，有嚼头。

汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。 “肠旺”和“常旺”是谐音，寓意吉祥，所以去贵阳一定不要错过它。而肠旺面在贵阳市内几乎所有面店都有。