澳门启动“2018澳门美食年”活动

***澳门1月17日电***教科文组织和澳门特区**旅游局17日在澳门西湾湖广场共同启动了“2018澳门美食年”活动，向世界展现澳门获评***教科文组织创意城市网络“美食之都”的魅力和创意，扩大**交流与合作。

当天的活动还包括澳门获评“美食之都”授牌仪式，由***教科文组织副总干事格塔丘·恩吉达向澳门特区**社会文化司司长谭俊荣颁发。

格塔丘·恩吉达致辞时表示，美食不仅是城市文化特征的组成部分，也是经济可持续发展和社会凝聚力的强大动力。“2018澳门美食年”将为澳门提供一个与网络内外的合作伙伴开展区域和**合作的机会，增强其作为美食中心的声誉。

谭俊荣致辞时表示，创意城市网络“美食之都”的核心工作，旨在为***提供更多关于烹饪艺术才能的培训机会，**传承本地美食文化;将继续加强与本地餐饮业者的合作，以提升行业竞争力，鼓励更多融汇美食与创意的合作方案;进一步推进与网络城市的交流合作，把握网络带给澳门的新机遇。

据了解，“2018澳门美食年”**项目包括加强**和认知;研究推出深度美食游路线;在旅游路展置入美食元素;在各主要客源市场举办美食活动及多样化**项目;与高校、餐饮业及专业团体合作推动培训交流活动;跟进澳门土生菜数据库的筹设工作。

此外，澳门还将积极与创意城市网络成员交流观摩，推动本地高校与其他“美食之都”院校的交流计划等;支持本地餐饮业发展，举办“澳门美食节”“澳门美食之都嘉年华”及烹饪技艺交流比赛等活动;推动美食与跨领域的结合，包括本年的农历新年花车汇演的主题，并鼓励表演队伍添加美食概念或元素等。