答主：隔着屏幕都能嗅到美食的香气

时隔三年，在全国吃货嘀嗒的口水期盼中，《舌尖上的中国》第三季终于暖心回归。还是熟悉的配音和跟之前两季相似的表现手法，伴随着李立宏熟悉的声音，各种美味的出现，前三集平均收视率1.7%，收视比肩同期**的电视剧和综艺节目。在围绕第三季热播的话题中，有不少声音认为《舌尖上的中国》“熟悉的配方，却**是相同的味道。”

总导演刘鸿彦表示，这一季节目从制作之初就确定“食物、人物和文化，一个都不能少”，希望探索中国人是如何一点点吃成了今天的样子。在播出的三季“舌尖”中，你有哪些被种草的美食?你尝试做过“舌尖”同款菜肴吗?来企鹅问答和大家一起分享吧。

如果你对《舌尖上的中国》念念不忘，同作为一名土生土长的汉中人，那么你一定对舌尖上的中国第二季印象深刻，汉中面皮终于有幸露脸。汉中乃是汉文化的发源地，汉家文化源远流长，美食必不可少。汉中面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味*特。

在《舌尖》中，制作人选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅，烧开后小*煨一小时，莲藕切段，先猛*，滚开后，小*煨半小时，做完就出锅了。这道菜隔着屏幕放佛都能嗅到浓浓的香气，真的是一道色香味俱全的美味佳肴。

另外，《舌尖》中的腊肉选材于湖南靖州县龙毅家。茶树或杨梅树熏烤，不断撒上松果、茶壳、桔皮，盐用苗家自酿米酒化开，储存在谷仓的稻米堆里，食用前用炭*烧皮，用淘米水洗净。煮熟了，风干。腊肉是许多四川人民的心头爱。无论是过年还是过节，拿出一块，再在传统的大锅炉中蒸上一段时间，就可以和亲朋好友一期分享美味的腊肉了。

萝卜饭，一道正宗的闽南绿岛美食。据说《舌尖3》拍摄团队向全世界传递闽南美食，而萝卜饭就是其中代表美食之一。昨天做了同款，刚好尝了一下，还行吧。