80年代的美食，哪样触动了你心底的记忆？

没有什么烦恼，是一顿串串不能解决的，如果有，那就是......两顿!在这年头，撸个串，并不是什么稀罕的事!但是，撸着撸着......哦豁~就玩了一次穿越!这就神奇了!

现在的人真的都很喜欢怀旧，灰砖红瓦石头墙，记忆里校园门口的小卖部，傍晚回家路旁泛黄的路边灯，马路边边怀旧风的装修设计让来到这的吃货们乘搭时代气息的末班车，看到了自己八九十年代的青春。

工人蓝小桌子板凳就摆在路灯下，旁边就是一户户“人家”，3D的墙绘配上老教室那种绿色的门和窗棂，很有代入感，这里的员工也把地方打扫的非常干净、舒适。

看完环境，是时候转回我们的美食主战场了，锅底和底料，是你*先应该了解的,锅底分有**锅和传统锅两种类型，传统锅是牛油的，锅底的味道更显醇厚浓郁;**锅是微辣，相对于传统牛油锅稍显寡淡，但是更具四川成都的原味风格。

当然，**也根据当地的吃货口味，响应各种刁钻味蕾的号召，推出在**锅于传统锅基础上的鸳鸯锅，吃串串一定要够辣才够味，鸳鸯锅的出现，给众多吃货们提供了更多的选择，也给如果是**次来体验串串文化的客人害怕接受不了太辣的口味时，留了条后路。

牛肉几乎每家串串店都有，但他们家的似乎更出色!香菜、韭菜、薄荷、金针菇、紫菜、麻辣、五香…每样来一点，不知不觉就抓了一大把!

把一大把荤素不均的串串放进滚烫翻腾的锅底里，当“滋滋滋”的声响刺激着耳膜，烫口灼心又气势汹汹，白色的雾气萦绕空中，不禁让人食欲旺盛，想要感受这绵密的*辣与香艳。

*冒三丈兔腰：刚上桌的时候还以为是一盘辣椒面……结果下面全是些**饱满的兔腰(可能都是些精干的兔汉纸哈哈哈)，口**浆，配上资格的海椒面，辣翻到天灵盖。

话说牛肚这食材，补益脾胃，补气养血，美味又养生，真的很难**，烫煮后爽脆的口感，加上牛肚特有的香味,再来一点辣，**，千层肚又弹又脆，“流苏”上挂满了汤汁，配上豆芽，咯吱吱停不下来。