打造餐饮周 行业翘楚汇聚助力美食文化交流

本次餐饮周由2018*届希尔顿大中华区及蒙古中华厨王争霸赛总决赛，2017-2018第三届希尔顿大中华区及蒙古餐饮**赛总决赛和餐饮行业峰会三大部分组成。正如希尔顿大中华区及蒙古总裁*进先生表示：“我们很高兴可以为团队成员提供展示专业才能和发挥**创意的平台。希尔顿集团拥有众多挖掘和培养人才的项目，这不仅是我们人才发展战略的核心，也是集团**企业文化的体现。未来，我们将继续践行对团队成员职业发展的**，并为行业培养和输出更多杰出的人才和服务。”

历经两个多月，*届中华厨王争霸赛在美食重镇江城落下赛事帷幕。来自全国各个希尔顿酒店的51位中餐大厨交流心得切磋厨艺，*终9位行业**大厨汇聚江城进行*后的角逐。希尔顿酒店的中餐行业翘楚以**技艺和灵思巧变，向社会各界展示了希尔顿在餐饮行业的雄厚人才实力。通过这次比赛，希尔顿大中华区及蒙古的中餐产品和服务标准将被提升到一个更高的境界，美食饕客们将由此体验到更为惊艳的味蕾之旅。

经过八个多小时的决赛，来自常州新城希尔顿酒店的张复金大厨凭借“御玺奇妙龙虾球”和自创特色菜“荷塘清趣汤”摘得状元桂冠。状元招牌菜将会在整个希尔顿大中华区及蒙古的希尔顿酒店中餐厅里进行**，宾客可在不同地区的希尔顿酒店中赏味状元招牌菜，以期通过进一步的丰富菜品为客人带来更多菜肴上的选择和舌尖上的享受。

重视团队成员的职业发展、为其提供机会和平台是希尔顿坚持贯彻的人才发展战略宗旨。希尔顿作为酒店行业**企业，不仅聚焦于业内资深大厨，同时也把目光投注在年轻的团队成员身上。希尔顿餐饮**赛就是这样一个为内部年轻的团队成员打造展示自我才华的平台。秉承前两届的成功，希尔顿餐饮**赛分为烹饪师挑战赛、甜品师挑战赛、侍酒师挑战赛、调酒师挑战赛和咖啡师挑战赛五个单元。通过实战比赛，年轻的团队成员各显身手，挥洒**与创意，赢得了业内专业评委的认可和赞誉。