山东美食名吃有你喜欢的几道吗?

山东美食大家要不要了解一下，山东的美食有很多，济南的九转大肠，甜沫，把子肉，油旋，肉末海参，原壳鲍鱼;德州的扒鸡;沂蒙的煎饼，青岛流亭猪蹄，淄博豆腐箱，济宁甏肉干饭;泰安三美;威海鲅鱼煎包;滕州的菜煎饼;微山湖的鱼;潍坊的肉*烧，朝天锅等等。那我们今天就来简单的介绍几种好吃又简单的吧，可以自己动手做起来的山东美食。

菜煎饼，是流行于鲁南、苏北、豫北一带的有名小吃，主要分布在济宁、邹城、枣庄、滕州、临沂、徐州、微山、睢宁一带。菜煎饼深受这一带人的喜爱，一日三餐都有人食用。菜煎饼各地做法不尽相同。

酥锅是一种山东淄博汉族名菜，多在传统春节期间食用。其实吃酥锅已经不仅仅是个吃食的习俗，而已经逐渐成为了一种民间的饮食艺术和风俗文化。

做法;主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等，调料有醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等。

一道鲅鱼煎包，让人大饱口福。这道新派山东威海菜，却颇有几分南北结合的味道，素来南方的小笼包秀色可餐，闻名于世，而这道鲅鱼煎包则融合了北方的咸鲜口味与南方的清秀外表，内外兼修，让人垂涎。

做法;主料鲅鱼干1条 辅料，油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量鲅鱼干用清水浸泡至自己喜欢的硬度葱姜切碎。将泡好的鱼干剪成小块。加入葱姜，加入料酒，加入味极鲜酱油，加入鸡精拌匀腌制30分钟以上。撒上干面粉拌匀。鸡蛋打散备用。将鲅鱼干沾上蛋液，不粘锅加入油，热后放入鱼干小*煎制。煎至两面金黄即可。腌制时，鱼干本来就是咸的不需要再加盐。

豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱，属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃。