此人是清朝大贪官 他发明一样美食流传至今

要问古代中国，***的**，那一定是清朝中期的和珅。和珅深得乾隆皇帝信任和宠爱，一生担任内阁*席大学士、领班军机大臣、吏部尚书、户部尚书、刑部尚书、理藩院尚书等要职，期间疯狂聚敛**。

据称，嘉庆皇帝拿下和珅时，曾经清点家产，发现和珅拥有的**和白银加上其他古玩、珍宝，超过了清朝**15年财政收入的总和。

和珅虽然是众所周知的**，可他**的一样美食，却流传至今，让无数人食指大动。那就是如今风靡大江南北、无人不知无人不晓的火锅。

我们知道，清朝自康熙皇帝开始，大规模的举办“千叟宴”。所谓千叟宴，就是在皇宫中宴请来自全国各地的长寿老人，掀起敬老爱老之风。乾隆皇帝继位后，非常推崇康熙皇帝的这种做法，也先后举行了2次千叟宴。

1785年，乾隆皇帝第一次举办千叟宴，地址在乾清宫。这是一次规模庞大的盛宴，赴宴的60岁以上长寿老人多达3900余人，这些长寿老人中，既有皇亲国戚，又有前朝老臣，还有从民间奉诏进京的老人。乾隆皇帝很高兴，还“各赐鸠杖”。

然而，这次盛宴有一个美中不足的地方，就是时值冬天，乾隆皇帝又来得略迟，以至于大伙儿开席后，发现饭菜大都变凉。

所谓满族火锅，是满族祖先的一种**。据称，成吉思汗行军作战时，用头盔盛马肉唰着吃，这被视为是满族火锅的起源。清太祖努尔哈赤带领部下在行军打仗途中，为了节省时间，就在野外把猪、羊、牛肉等放在一口锅内烧煮。清军入关后，便把这用饮食习惯带到了中原，成为御膳中的一种菜肴。

于是，在第二次千叟宴上，经过和珅改良后的满族火锅出现在大家面前：陶罐内煮沸的鸡汤热气腾腾，鹿、狍肉片随切随煮随食。由于这种火锅体积更大、所烧煮的食物更多。而且虽然是投入木炭加热，但因为添加烟囱而无烟味，让全国的长寿老人们暖暖和和地吃了顿饭，他们个个喜笑颜开，直夸皇上圣明。