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咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;咸蛋黄油可*小儿积食，外敷可*烫伤、湿疹。同时富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收。
毕竟，油亮亮的咸鸭蛋黄，简直是照亮吃货人生之路的太阳。而制作这些“太阳”的人，更是值得我们这些吃货尊敬的人!
这句话一度成了很多城市人的梦想。但在一个偏远村庄，一位年过八旬的老奶奶同样怀揣着一个梦想：我想去香港看一看!
她就是红色故都--瑞金市壬田镇凤岗村的廖奶奶。廖奶奶原是广东人，日本侵华时期，她的父母因参加革命而把她送到了瑞金避难，不久之后，廖奶奶的父母为国捐躯，她便扎根于这片红色的土地，如今已四世同堂，子孙100多人，是乡里远近闻名的福寿双全老人。
故事的起源是这样的。前几年，我们邮政的电商扶贫同事和往常一样前往站点挖掘农产品时，无意间听说了店主家里有这么一位85岁的老人，居然有着要攒下卖咸鸭蛋的*去香港旅游的梦想，深受感动。
同事走访了解到，廖奶奶的咸鸭蛋好吃不是没道理的，先从原料上来讲，凤岗村山清水秀、空气清新，村里的土鸭都是自然放养，所以下的土鸭蛋营养价值很高，口感也更好。
其次，廖奶奶坚持传统手工制作。天气晴好的时候，廖奶奶总是会细细挑选一批上等的鸭蛋，裹上黄泥、盐等其他作料，放到家里的大水缸里，慢慢地让佐料渗透到蛋中。待40天后，廖奶奶把鸭蛋捞出来，蒸熟，去壳后，用线把蛋一分两半，蛋香四溢，细嫩沙油，味道特别好，家里人总也吃不腻。
廖奶奶边制作咸蛋，边和同事唠嗑到，她儿子小时候的故事。“那时候他还小，走路都走不稳，每当咸鸭蛋做好后，他就围着我转，想要尝一尝。”廖奶奶回忆着儿子小时候的画面露出慈祥的笑容。
于是，同事取材完毕后，又带了一小丢咸鸭蛋回公司和同事分享，其余同事吃了后都赞不绝口，一起开始着手精心打造了咸鸭蛋这款产品。根据咸鸭蛋的产品特性，精心设计物流包装，产品商标，并进行了注册。
起初我们以为销量不一定好。但没想到就在短短的几十天功夫，卖出了近2千余枚!廖奶奶都懵了!
