春节期间去沪上这些古镇逛一逛 特色美食尝一尝

据《劳动报》报道，你可能游过古镇，但不一定领略过*属于古镇的“新年美”。诚实地说，一些魔都古镇多多少少已被商业化，甚至沦为纯粹的商业街，不过那又如何?若你愿意转换视角，把它看成是带有传统古意的美食街，或许能收获更多的惊喜。

位于青浦的练塘古镇颇有点“遗世*立”的感觉，偏远的地缘位置使得交通不方便，但这阻挡不了有心人的脚步，春节里，这里宁静的氛围吸引了一些有心留意小众资讯的职工们，携家人一同前来探访。

练塘古镇已有1000年历史，老街集中于市河两侧，素墙碧瓦，幽巷曲径，具有鲜明的特色。不同于名声在外的其它古镇，这里仍然保持着一种悠然自得的原生态。

*值得品逛的，还是小镇内有特色的互动馆，吃陈氏鳝丝面、听评弹喝山茶、尝手包粽子、看老建筑古石桥、坐船游水乡，收获一份*属于古镇的风情。

古镇盛产茭白，因练塘水质优良、土壤肥沃，这里出产的茭白色泽洁白吃口香糯、营养丰富，被誉为“水中人参”，来这里必吃的是油焖茭白。从切块到装盘上桌，做一盘油焖茭白不到十分钟，就是简单地加了酱油和盐，还有一丁点儿辣椒末炒，再用生粉勾芡提亮颜色，不算什么特别的做法，但很美味。

三林塘坐落于浦东东林路，可能许多住在浦东的朋友对之也知之甚少。沿着三林塘河边古街慢慢地走，一家家小店铺依次展示着三林民俗文化。刺绣、纺织、绕龙灯(浦东一带民间一种传统的体育娱乐活动，类似舞龙)，虽然昔日传统逐渐从日常生活中消失，只能以民俗文化馆的形式向市民介绍，但却是三林塘*一无二的文化印迹。

来到三林塘，万万不能错过的是本帮菜，很多人开车慕名前来，就为了尝尝一盘扣三丝(*腿、鸡脯、冬笋)。这三种食材要先批薄片，切成直径不足0.5毫米的细丝，熟*腿丝分三份，按六等分间隔地排列在碗边，鸡脯肉丝分两份，笋丝一份，分别排列在*腿丝边上，取一扣盅，按比例放入，鸡脯丝紧贴盅壁放入扣盅内，底放香菇，中间加入笋丝和*腿丝混合、压实，加入调料用旺*蒸十分钟，*后取下翻扣在玻璃缸汤碗中。