寻味贵州，寻找地道的贞丰糯米饭

贞丰胖四娘糯米饭在贞丰是*有名的，但凡是喜欢吃油糯米饭的人都知道“胖四娘”这个名号，选用上等糯米，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，用现*现炼的猪油炒好装铁锅内，文*保温待用。经数十道工序，糯米饭放上猪肉片，脆哨，辣椒等佐料，吃起来油而不腻。

有不少贵阳人周末都为了这一碗糯米饭驱车慕名而来，所以桌子上也会有贵阳人吃糯米饭爱放的白糖，具体可以视自己的口味选择添加，据小编的不科学统计，几乎80%的妹子都爱加辣加糖，而汉子们大多都喜欢吃糯米饭的原香味!

满足口腹之欲的时候和**周总闲聊起来，听他介绍卖糯米饭、粽子是从他外婆那代就已开始经营，有**的历史，刚开始她家只是一个路边摊，现在拥有自己的工厂和店铺。吃完后热情的周总带我们来到贞丰的粽子一条街，他们家就是在这条街上做起来的。

“胖四娘”的灰粽也可追溯至上世纪五六十年代，沿用传统，用苏麻杆烧后的灰，加上本地糯米，再用***家配方加上传统布依制作工艺制作，也是贞丰民族风味食品中的一绝。平时几乎都是满座，逢年过节别人都是休息，但是在“胖四娘”家都挤满了前来购买的礼品的人潮，所以我们的寻味小组立刻决定要将这样的美味带回来，让在贵阳甚至外省的朋友都吃到正宗的贞丰糯米饭和豆沙粑。