这几种贵州的美食，不知道你都吃过没？

炒荞饭是一道以威宁荞面为主要食材制作的美食。同时炒荞饭也是贵州是一种特色美食了，在贵州省威宁一带有关比风行,是用燕麦粒跟大米或者小米做成的饭、辣子、熟*腿等一路炒制而成燕麦是正统派的粗食,四色相映，味咸鲜香，风味*特。炒荞饭的具体做法就是：你*先要把苦荞面用水弄好，和匀，然后把面粉放在碗里面，然后将其蒸成粒状的，然后再把大米做出的米饭和面粉混合到一起去，然后你在把这个混好的米饭放在锅里面去炒，这样的话，这道美食就算是做好了，炒荞饭是贵州的特色美食了，不知道你有没有持国这种好吃的美食了?

米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有*特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香。因做法、吃法、调料、用料上不**相同形成四大流派：汉中米皮、秦镇米皮、**麻酱酿皮、岐山擀面皮。凉皮做法很多，可蒸，可烙，还有擀的。其中尤以蒸*简单。在这里和大家介绍但是贵州的米皮，贵州的米皮是非常好吃的，味道非常好的，不知道你吃过这种贵州的米皮吗?

燕麦炒面是用燕麦和花椒做原料加工而成的一种食品，是彝家古老的传统风味小吃。同时也是贵州的一种特色美食了。一般来说的话，贵州的炒面，通常是把小麦粉、杏仁粉放在平底锅里干炒，不断的搅拌将面粉炒熟，食用时可放糖或盐干食或者可冲水做茶喝。彝家远行带的就是燕麦炒面。彝家婚俗，到娘家去吃鸡卦(打财礼)的时候，燕麦炒面就是其中的主要礼物，用它和白酒配成双礼双信，古朴大方，民族气息浓郁。燕麦降低血压、降低胆固醇、防*大肠癌、防*心脏疾病的医疗价值和**作用，已被古今中外医学界所公认，所以说多吃这种美食燕麦炒面是有很高的营养价值的，你吃过这种贵州美食吗?

都匀太师饼是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。传说太师为了缩短进兵时间，制作了一种糖烧饼，备为行军干粮。此后，烧饼制作传到民间，经过工艺上的不断改进，形成了酥皮果料糖馅的甜食饼。后人为纪念闻太师，命名为"太师饼"都匀太师饼的做法是：*先你要把面粉里面加入面皮，然后你要准备好馅料，一般来说的话，它的馅料都是有白糖和*腿肠为主的，然后你把面皮里面加入馅料，包成圆的形状，这样的话都匀太师饼就算是做好了，都匀太师饼是非常好吃的一种食物，一般来说的话，在贵州是非常有名气的，不知道你吃过这种贵州美食吗?

墨冲角角鱼，在都匀地区以量多味美**。取用本地水煮的鱼味道特别香，再加上盐蘸制法细腻和吃法讲究，堪称一绝。墨冲角角鱼是贵州非常有名的一种美食，一般来说的话墨冲角角鱼这种美食所选用的食材就是：角角鱼，角角鱼的鱼肉鲜美细嫩厚实，所以说做这种美食的话，必须要用这种鱼，因为这种鱼是非常好吃的，墨冲角角鱼的做法就是：把锅清洗干净之后，把鱼放到锅里面去，然后将其加入调味料，用水煮，然后等到鱼煮好了之后，再加入一些调味料来，这样的话，这种美食墨冲角角鱼就算是做好了，不知道你吃过这种贵州的美食吗?