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安顺裹卷、折耳根、酸萝卜、配点辣椒霉豆腐;绿豆芽、酥黄豆，小小米皮全包住;轻轻拿，慢慢送，安顺裹卷香满口。来到安顺的游客，但凡想找个人**一下有什么特色小吃时，*选肯定是安顺裹卷。油炸鸡蛋糕，大米黄豆磨成浆。
内置葱花鲜肉馅，六角勺里炸金黄，特色蛋糕美味鲜。油炸鸡蛋糕有别于传统意义上的鸡蛋糕点心，是当地人在长期的饮食文化中*自研制出的小吃，出锅后的鸡蛋糕可直接食用，但是当地人喜欢再往里面放点辣椒酱、凉拌折耳根。
然后再配上一杯新鲜豆浆一起食用，味道酥脆可口，妙不可言。小锅凉粉是小编来安顺的**顿风味特色小吃，现在想起，依旧感动于那个味道。其以安顺**米凉粉、苕粉、芭蕉藕粉、土豆等为主料，配以***腿肠、精制豆皮、芫须、折耳根、酸萝卜、黄豆及时令鲜蔬。
在小砂锅(比较土的那一种)中用猪龙骨汤煮沸，其味鲜美、营养丰富，冬季食用可驱除寒气不惧严寒，夏季食用使人精力旺盛神清气爽。油炸粑稀饭，米浆调稀饭，酥麻不可少，糍粑皮炸脆，入口长回味。油炸粑稀饭是老安顺人的一道**而传统的早餐。
这东西虽然不贵，但是经过这么多年来的城市改造，吃的东西越来越多，卖它的摊子却日渐偏远。但是如果有**你突然在老巷的转角发现一临时搭建的小摊围着三两个人埋着头不知是匆忙还是贪婪地对付着面前那碗油炸粑稀饭，你会**坐下吗?
