很多人喜欢吃猪头肉,猪头肉有什么好处?

2017-11-17来源 : 互联网

猪头肉,其美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”*工*讲究、历史*悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。

吃猪头肉的好处

1.补充蛋白质和脂肪酸。猪肉为人类提供**蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴。猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主*热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属**蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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