带你品尝最正宗的贵州“腊味”！

豆腐的**由来已久，早在两千一百多年前，炼丹家、淮南王刘安就将豆腐摆上了中国人的餐桌，由于豆腐是一种高蛋白、低脂肪，还有着降血压、血脂和胆固醇等功效的健康食材，一直深受人们的喜爱。

而在“吃”这件事情上，人民的智慧总是无穷的，豆腐经过了两千多年的演变和发展，如今也有了千千万万种吃法，各地也有各地的特色。

贵州人素来都有制作烟熏腊味食物的习惯，“腊味”几乎是每家每户餐桌上必不可少的美食之一。很多人只知道有腊肉和腊肠，并不知道还有一样贵州人同样很喜爱的“腊味”——腊豆干，也叫烟熏豆干。

中意烟熏豆腐干

中意烟熏豆干是用来自青岩古镇的天然健康豆腐熏制而成，不添加任何防腐剂，没有腊肉重油重脂，可以让你在夏天也可以放心的品尝腊味。

中意烟熏豆干遵循传统熏制方法，用来自深山的天然木柴，熏制3-5天，期间还需人工翻动几次，以**豆腐可以熏制均匀，待豆腐的水分流失到八成左右，表面呈天然的焦黄色，就可以下架食用了。熏制好的豆干由于水分的流失，比较干也比较硬，在吃之前，可以先用清水煮一下，既可以让豆干变得柔软一些，也可以稀释豆干的盐分。

将烟熏豆干切开，里面是豆腐本来的颜色，混合着诱人的酱香，由于豆腐本身压制紧密，水分榨取多，无论是煮还是切，都不会散开变形。烟熏豆干的吃法有很多，今天贵贵给大家介绍几种贵州人常吃的~

中意麻辣豆腐干丝

如果你喜欢这种嚼劲十足、绵香劲爽的豆干，但是又嫌烟熏豆干处理起来比较麻烦，那中意麻辣豆腐干丝就是你的**选择。作为贵州人记忆里的街边零食，小时候放学路上路过卖麻辣干丝的小摊，闻到那熟悉的麻辣香味，总会忍不住流口水。现在中意麻辣豆腐干丝给你*熟悉的味道。

依旧选用青岩古镇的天然健康豆腐和传统制作方法，精选天然原料，制作出健康美味的麻辣干丝。那一根根被鲜香麻辣的辣椒油包裹着的豆腐丝，每一根都香辣入味，晶莹透亮，打开包装就能闻到扑鼻而来的麻香，让人一看到就胃口大增。

入口以后给你带来绵香筋道，麻辣劲爽的口感，让你越吃越过瘾。中意麻辣豆腐干丝采用*立卫生的包装，便于储藏和携带，无论是居家、旅行、上班、送礼，都是不错的选择。