贵州传统美食业学做“加减法”

进入星港生鲜饰品中心的店内，各种海鲜的气味扑面而来。在店内，除了海鲜鱼类欢畅的游动身姿，更让人吃惊的是，从丽江的水果干、云南的玛咖片、贵州番茄酱、泰国辣鸡酱、内蒙古的菜籽油、河南双汇肉制品、陕西西凤酒、北京王致和豆腐乳、英国红酒、加拿大虾等等，凡是可以入口的主食、海鲜、肉类、调味品、茶叶、酒等各类产品****。记者了解到，星港负责人张春联在西安做了20多年的海鲜批发，如今他的客户已经以西安为中心，辐射到宝鸡、咸阳等地。西安川渝人家等众多餐饮企业和酒店都是他多年的老客户。

因不满足于稳定的收入，张春联想方设法创新经营渠道，历经近2年时间，将自己的网络系统筹建完成。据介绍，点击进入“美食之源”西北*家生鲜食品电商配送平台，雪山农场、海味干货、冷冻水产、地方特产、牛羊肉禽、果蔬菌菇、酒水饮料、餐料粮油、茶园等***种类，在其网络平台上都能找到。所有入选到平台的产品，都是以福建商会销售产品为基础，通过比较考察遴选，精选各品类中的佼佼者。所有的产品在其平台销售都不收取费用，因此，对买卖双方都能降低售价。

目前，美食之源与双汇肉食店合作，消费者在家门口附近的双汇店内就可以提取在线上订购的物品。西安消费者可在24小时内拿到网上订购品。从消费者的角度来说，在一个平台上就能实现所有入口食品的全部采买，方便快捷。

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