巷子深处传来诱人的叫声 糖麻圆

2016-09-23来源 : 互联网

“糖麻圆~~”每天都会从大街小巷传出来的叫声,听到这叫声小孩子都会立马跑出去,花两毛钱买上一串,一串上面串有三四个糖麻圆,拿在手上,吃在嘴里,甜在心里,这是我们大多童年都有的记忆,每每听到这喊声,小编都会跑出去,看看卖糖麻圆的人在哪儿,赶上去买上一串。

现在,随着人们的物质生活提高,做糖麻圆的人也少啦,走街串巷叫卖的也少了,这些童年存在的美食也在逐渐减少,好多的东西都在一点一点消失殆尽,虽然我们买不到这些美味啦,可是我们可以一起动手做这些在我们记忆里的小吃,一起回味属于我们童年的味道。

糖麻圆,每个地方的制作方法都大同小异,都存在着微小的差异,在贵州各个地方,不论大小都是非常受孩子们的追捧和喜爱的,孩子本来对甜的就没有抵抗力,所以糖麻圆也就成为了我们童年共同的记忆。虽然都在贵州,虽然各个地方的口感有所不同,但一点也不影响它在人们心中的地位。

下面和小编一起动起来,做做我们小时候百吃不厌的美食吧。我们需要吊浆糯米面500g,芝麻50g,白糖25g,菜油和碱等适量。要把糯米淘洗干净后浸泡,加水后磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,面要发酵好才会空心,所以面是否发酵的好就可以看成品即可,加碱、糖揉匀搓成长条,碱绝对不能多,会影响到糖麻圆的口感,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻后必须要用温油在锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可。这样一道诱人的小吃就出锅了,快来动手试试吧!

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2021 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎