怪噜饭是贵州*有的、*为普通的一种快餐炒饭,街头巷尾随便那个店都有卖,客人一来现炒现吃,是学生、上班族以及外出来不及回家吃午餐或晚餐的人们*喜欢而又经济实惠的美食。
在贵州六盘水市有一家名为名为“金怪噜”的饭店,光分店就六七家,据说生意好的店一个月2毫米厚铁板制作的炒锅都要炒破好几口,可见人们的喜爱程度。
五颜六色、营养丰富,具有非常*特的口味。
怪噜饭的原料本来就不拘,其中只有折耳根、腊肉和酸菜(或泡菜)这三种原料必备,其他都无所谓,而且越复杂越好,有什么剩下的原料只管往锅里倒就是。
之所以放青豆米和玉米是为了颜色好看,口感也不差。