竹荪有哪些种类？这些贵州特产竹荪你可能不知道

竹荪又叫竹笙、竹参,单从名字的叫法便可以得知其营养价值有多高,其盛产于西南地区，在贵州毕节织金街道你也会经常看到竹荪的影子，通常人们会用竹荪来煲汤，做*锅。竹荪并不被当代人所热衷，但其滋补强壮、补气养阴的功效还是值得我们重视。

多了解其具体分类也有助于加深我们对竹荪的认识。人工栽培的竹荪有短裙竹荪、长裙竹荪。近年来，我国食用菌工作者驯化栽培成功了两个新种，红托竹荪和刺托竹荪。另还有黄裙竹荪，但有毒，不宜食用。短裙竹荪子菌盖钟形，具显著网格。

顶端平，有一穿孔，菌幕白色据传。清光绪年间，素来钟爱美容养生的慈禧太后派出亲信遍访**以求长生不老之药，好不容易才觅得“僧竺蕈”若干，也就是长裙竹荪。慈禧太后动用官兵三千人，费时九个月，花费大量人力物力财力。

*终才觅得长裙竹荪1.5公斤，可想而知其珍贵稀缺程度。这些都是题外话。长裙竹荪生长较快，个体大且产量高，是一个很好的栽培品种。短裙竹荪生长较慢，因此栽培时生长周期较长。红托竹荪是一种清香型**食用竹荪，具有朵大、肉厚、外观好、鲜嫩脆爽的特点。

红托竹荪是已知竹荪中品质*好的一种，而织金红托竹荪又数其中之*。荆托竹荪则子实体较小，其形态近似长裙竹荪。菌盖近钟形，高2.5-3.5cm，宽2.5-3cm，薄而脆，网格呈多角形。菌柄较长，菌托白色或浅灰色，后期渐呈褐色或稍深。