小叶女贞:余庆小叶苦丁茶

2016-10-11来源 : 互联网

贵州山灵云秀,气候*特,非常适合各种茶树的生长,因此贵州的许多地方出产的茶叶品质优良、质量上乘。产于贵州省遵义市余庆县的余庆小叶苦丁茶,就是贵州茶叶的**代表,也是贵州遵义的**特产。

在茶行业内,苦丁茶十多种种类,由于种类不一,品质也大不相同,一般都是作大叶或小叶的区分。大叶苦丁茶一般产于广西、广东、海南等地,而小叶苦丁茶一般就是指余庆产的小叶苦丁茶。大叶苦丁茶与小叶苦丁茶是两个**不同的品种。小叶苦丁茶属于不含咖啡碱的代用茶饮品,它只生长于贵州境内乌江河流域喀斯特地貌中,该地的***环境为小叶苦丁茶提供了得天*厚的生长环境,使得余庆县生产的小叶苦丁茶品质优良。

余庆小叶苦丁茶叶呈卵状长圆形,革质,不皱缩,有的纵向微卷曲,上面黄绿色或灰绿色,有光泽,下面黄绿色。味微苦。它的特色是色泽翠绿,香气嫩香持久,滋味微苦甘醇(微苦回甜),条索紧结,口感*特,具有“三绿”特征,即干茶绿、叶底绿、汤色绿。

余庆小叶苦丁茶作为民间传统的野生饮品,历史悠久,据《余庆县志》第二篇第五章**节记载有“小叶女贞”;第十一篇第二章第二节记载:“康熙《余庆县志》,将茶叶列为县内土产类记载。……为零星种植,手工制作,品质不高,群众多饮野生苦丁茶、甜茶等。”其加工制作的苦丁茶除满足县内食用和销售外,还远销周边县。

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