平坝灰鹅 人气爆棚的贵州特产

平坝灰鹅，为平坝地理标志证明商品，是贵州的**特产。平坝灰鹅产于贵州省安顺市平坝县，毗邻的清镇、安顺、长顺和贵阳花溪也有少量分布。平坝灰鹅体形大、耐粗饲、适应性强、生长快、肉质鲜嫩、营养丰富，广受食客喜爱，如今，它已经成为了外地人来贵州不得不品尝的美食之一。

平坝灰鹅于明朝洪武年间被引入饲养，当时称为雁鹅，平坝县志里作为六畜之一。经过500多年的品种优化，形成了如今的品种。1981年平坝县做调查报告，定名为平坝灰鹅，平坝县对于饲养灰鹅有先天的地理环境优势，它县内地势平坦，水田大坝多，河流多，一直是平坝灰鹅全省产量*多的地方。

食材特征：特征平坝灰鹅体型紧凑。头清秀。颈长，呈弓形。眼睑淡黄。喙和额瘤黑色，额顶有一宽窄不等的灰白色毛圈。颈背毛色灰褐。全身羽毛呈不同程度的灰色，腹羽两端灰白，中段银灰。背羽、尾羽和主翼羽、副翼羽灰色，边缘色浅，形似镶边。公鹅体长，喙长且宽，颈粗壮，胸宽大，胫粗长。母鹅清秀，体长而深，骨盆稍宽大。胫、蹼橘红色。平坝灰鹅饲养历史悠久，明朝洪武年间引入饲养，长期以来，农户选择个体大的鹅苗进行饲养繁衍，经长期选育逐步形成生长快、耐粗饲、抗病力强、育肥性能高、肉质细嫩、吃而不腻等特点的地方优良品种。

产地介绍：产于贵州省平坝县，毗邻的清镇、安顺、长顺和贵阳花溪也有分布。平坝灰鹅可利用草山草坡、池塘、溪河、沟渠开发养殖。具有较好的经济效益和社会效益。1988年经**鉴定正式命名平坝灰鹅，并编入贵州省家禽品种志，在省内外有很高的知名度和市场竞争力。平坝灰鹅远销广东、海南等地，每公斤价格比其他品种鹅高2-3元，15日龄小鹅每只价格18--23元左右，另鹅毛、鹅血、鹅胆开发利用前景广阔。