开蛋糕店要掌握的装修技巧

蛋糕店在我国餐饮市场上一直都很有优势，是很有前途的创业项目，也是行业内人人看好和青睐的品牌项目，拥有非常好的市场**和发展优势。现在想要投资蛋糕店的人非常的多，所以今天为大家介绍一下开蛋糕店要注意的装修技巧问题。

合理利用空间

店铺空间合理布置是比较重要的事项，我们必须合理的根据烘焙市场的变动设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、裱花操作间、现烤区、收银吧台、等候休闲区等等。另外，在空间的布置上我们可遵循以下三个原则：

1.展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。

2.裱花间则可安排一个相对*立的空间，让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作蛋糕过程，这样也能满足许多顾客的好奇心而增加烘焙行业的客单率。

3.现烤区则要时刻保持通风，干净明亮，让顾客能感受到“分分钟出炉，秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。

合理利用灯光效果

灯光是各种室内设计中的灵魂，在蛋糕店中也不例外，好的装修设计，好的产品，如果缺少合适的灯光，会马上显得逊色。通常，蛋糕店的灯光应用桔黄色等暖色光源为主，并且亮度一定够，这样才能让我们的产品变成焦点，而引人注目。从而增强顾客的食欲与购买欲。如果灯光昏暗，不但操作不便，还会给人带来压抑感，影响顾客心情，降低消费感。

合理运用色彩

世界之所以绚丽多彩是由五彩缤纷的颜色组成的，合理运用烘焙市场色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一，小编建议蛋糕房在色彩的选择和应用上可从以下两方面着手：

1.根据店面的主题风格定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。如：北欧风格的多选用原木色和砖色做为主色调;

2.现代感十足的蛋糕店应多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如：黄、橙、红等为主。

我国蛋糕店的市场发展前景和优势都是非常丰富的，广大投资商们都对这个行业很感兴趣。但是开蛋糕店的人多，那也意味着市场竞争比较激烈，所以想要成功的投资蛋糕店，一定要有自己的特色和优势，才能成功的创业，省心的**。心动的朋友们，好好的了解一下。