巧克力店老板开店经验谈

不管开什么店，多了解一些开店的技巧总不会有坏处，经营巧克力店也是如此，尤其随着行业竞争的加剧，对这一问题更是要引起足够的重视。现在我们就通过一位巧克力店**之口，分享一些开店的经验，为商家提供一些借鉴。

一，做**要学会聆听，学会分析

不管是同行业的，还是非同行业，不管是手下的员工，还是自己的家人，总会给你一些他的想法，看法和意见。有时候这些看法虽然不**正确，或许是误导，你得认真等待别人的意见，学会聆听，学会分析。往往他们的看法比较客观，他们会告诉你：你摆放在角落上的产品不行;其实顾客更喜欢包装好看的进口巧克力;家人会告诉你，先从小店做起，别投资太大，这样你*的*都让房租和水电气费管理费等托了，一个人的能力毕竟有限，好话坏话，总是代表他们的看法。当自己涉足到一个新行业，盲目创业，不如借鉴一些专业人士的方法，技巧。

二，和你的供货商打好关系

对于店主来说，供货商也就等于是你请的店员一样，载舟也能覆舟。有时我们会很容易这样想：因为你正从他们那里购货，你就是上帝;所以你就可以象你的某些客户一样，有资格为所欲为，只索取，不感恩。──大错特错!你得和他们保持一个良好的合作关系。比如有新产品了，他们会提前告诉你;货物紧缺的时候，会*先考虑你;甚至你****的时候还可以先发货，后给*。一个好的货源供货商，**是你生意的臂膀。

三，做事要有轻重缓急

做事要有轻重，注意分清楚事情的缓、急、轻、重来处理如何来判断事情的缓、急?那就从该事情处理与不处理以后可能产生的后果分析。比如：水电费没交，德芙圆心巧克力没有了，店内海报过时了，后天是情人节该如何做店面宣传。

我自己经营着一家巧克力店，进口巧克力和国产巧克力都有的，近段时间还想做DIY巧克力，算是比较新的行业了。我老婆在做着一家服装店，在开店方面我还是算有一点点经验了。下面和大家分享一下我在开店过程中感悟出来的一些作为**应该有的想法，希望大家共同进步，说的不对的，大家一起指正。

四，以身作则

你是店内的精神支柱，你得行为影响所有人。虽然我店里就请了一个人，但不得不说，你给她定规章制度，不如自己用行为来感动他。照我说的做，不要照我做的做”这句话并不起作用。你对顾客是冷淡的，你的员工也会认为这样对顾客是应该的。你是店内的支柱，不管做什么，你手下的人都在看着你，何况这是你自己的生意，你都不努力，你还让别人怎么努力?

通过以上分析，相信你会对怎么经营巧克力店有更加充分的了解，不管有没有开店的经验，都可以通过前人的经历，得到一些指导与启发，这样也能避免很多开店的风险，希望本文能为从业者提供一些帮助。