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开便利店怎么增加利润

2017-10-10 来源: 3158贵州分站

投资开店,怎么增加利润是商家非常关心问题,经营便利店也是如此,随着经济的发展,便利店已经成为都市人气不可缺少的基础设施,市场发展前景良好,不过要想顺利经营,并获得更多利润,还是需要商家开动脑筋,进一步提升经营技巧。开便利店怎么增加利润?

他们为什么爱卖鲜食?

你最常去便利店购买的商品,一定是那些热气腾腾的便当和新鲜面包。此类商品被他们统称为鲜食——虽然鲜食在所有商品品类中占比仅三成,但据统计,60%—70%的消费者都会进店购买鲜食。鲜食还拥有较高的毛利率:毛利率通常在35%—70%之间。即使算上由于较高报废率产生的利益损耗,它依然比普通商品高出5%—10%的毛利率。鲜食还能带动其他商品的销售。

他们为什么爱推出自有产品?

独一无二的自有产品是他们差异化竞争的重要砝码。自有商品的优势在于能够完全依赖自己的流通渠道,节约在生产、销售等各个环节中产生的交易费用和流通成本。通常,一般的商品需要附加许多广告营销费用,而便利店在自己的店里售卖自有商品,凭借自己的品牌信誉,无需再支付额外的行销费用。

他们的便民服务真的不赚钱?

每家便利店都在努力扩大便民服务的范围,但事实上,这些业务并不能给他们带来多少便利店利润。这是因为缴纳公用事业费的人力支出与利润不成正比。他们在该领域孜孜不倦地做着各种尝试,其实看重的是未来的增长潜力以及品牌的差异化——在便利店业务更为发达的日本与台湾地区,便利店已经找到了新的利润增长点:利用自己强大的零售网络和配送功能为网上商店提供物流服务。

他们为什么都爱做卡通主题?

相比于传统超市,他们的顾客更年轻,所以在塑造品牌形象时,常常会与卡通主题相结合。他们几乎每年都会做四到五次行销活动,重点就是在店铺内凸显某一卡通主题、采用卡通形象包装店面,同时还会销售相应的卡通产品。他们还很擅长通过集点和抽奖的方法鼓励卡通粉丝消费,带动自家商品的销售,促进便利店利润。

货架摆放引诱你买更多?

对于小型便利店而言,陈列布局存在一个黄金三角,即饮料柜、鲜食柜和结账的柜台,三者的绝对距离在便利店中要拉到最远,以便让你在店里光顾的时间更长。货架的摆放标准主要是以让你拥有足够的CYE活动、等待以及休息空间为原则。同时针对顾客群对货品摆放做调整,例如针对小朋友的食品或是玩具就会放在靠近腰间的低层货架上,方便他们接触。

开便利店怎么增加利润?可见,要想增加便利店的利润,商家可以从以上几个方面出发,做到紧跟市场需求,为消费者们提供了满意的服务之后,集聚人气、获得利润也不再是难事,如果是对这一行业感兴趣,那么可以通过本文进行具体的了解。

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