最热捧八种餐饮连锁店铺促销大法！

餐饮连锁加盟店促销，*大的目的在于**从而达到**的目的;但不是所有的方法都是有效的并简单易操作。一起来看看这八大餐饮连锁促销法。总有一款适合您!

一、勿强调什么都有。

在很多时候，什么都有往往就等于什么都不太出色，有句俗话*能表达这种意思--“样样通，样样松。”许多餐厅在经营上出问题，其中*大的问题就是菜式太多了。菜单制定要遵循“3S” 原则，即standard(标准)、speciaI(特别)、simple(简单)。

二、**菜单清库存。

“今日特餐”因为价*不贵，味道不差，可能还附送饮料，所以很受欢迎。推出“今日特餐”，要掌握三个原则：

一是能大量采购的原材料;

二是烹饪时间短;

三是味道有特色。

三、快上快离是上策。

餐饮店上菜快，使客人离去快，提高座位周转率。使客人快些离去的有效方法：

一是在客满时，服务员应对新来的客人打招呼“请稍等”，并安排已吃完的客人尽快离去。有些客人吃完饭，还在畅谈不休，服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水，这也是一种技巧，当添加茶水二至三次时，客人多半会自觉不好意思而离去：

二是在客源低峰时，则应设法让客人慢慢享用，不急着离去，因为客人有从众心态：因此，服务人员要尽量为客人多换毛巾和热茶以挽留客人。对于老客人，餐饮店主管人员则应上前与之打招呼，征询客人意见。

四、收集建立客源档案。

这在餐饮大数据时代的今天，尤为重要。如果能建立有5000人的客源档案，相应采取一些措施，一年以人均一次就餐机会计算，每天就有近14次，上座率就会有显著增加。

五、赠券赠品表谢意。

折价赠券可以邮寄，或附在广告上，也可以当面奉送，这对于那些价格敏感型的客人更为有效。另外，餐饮店可准备有特色的小工艺赠品，既能起到宣传作用，还可提高餐饮店的档次。

六、抱怨处理要周全。

一般来说，客人对餐饮店投诉，大致有以下几种原因：一是上菜太慢;二是样品与实际菜肴的份量相差太多;三是菜中有异物;四是味道太咸或太淡;五是上错了菜等。餐饮店主管人员应事先设计出补救方法，出现问题后要虚心接受客人的抱怨，仔细聆听客人的指责，冷静处理而使客人平息怒气，并给客人一定的补偿，使客人心平气和地离去。

七、餐后服务暖客人。

就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其他手续)等，能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对餐饮店的印象，培养忠诚顾客。

八、价廉物美好生财。

现阶段，价格便宜对于吸引客人具有相当程度的魅力，同时也具有加速企业资金周转、**更更多利润的机会。