贵州分站
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在咖啡连锁店行业，*典型的案例当属“咖啡陪你”与“Zoo咖啡”等韩潮咖啡品牌在运营及加盟后期管理方面所存在的漏洞，给咖啡连锁行业有着长远发展的品牌亮出了黄牌；更是给盲目跟风的咖啡西餐公司者上了一堂真实而“生动”的课。如何正确的处理投资商与总部的关系？如何解决“连而不锁”的问题，实现真正的统一管理等，成为了咖啡行业的聚焦点。市场是多变的，塞纳左岸咖啡从*初的布局阶段发展至今，连锁加盟坚持只给清醒的投资者，坚定的认为加盟连锁*关键的应是锁住文化，锁住文化才是连锁经营的关键；“只连不锁”这样的加盟连锁企业是注定走不长也走不远的。
对于选择咖啡店加盟而言，并不是单纯的把名字给加盟商用一用，真正意义的加盟是择同道的合作伙伴互利共赢、共同发展分享品牌效应带来的市场**。而在此之前，塞纳左岸咖啡已通过完善布局解决了这个问题，并先后成功打造了大中华区六大**主场，并在发展过程中不断去调整战略布局并强化区域品牌管理服务。
面对餐饮市场发展趋势，塞纳左岸咖啡不断**据区域细分市场，制定相应的创意性营销来服务于品牌加盟商。总部“数据化管理平台”的建立为我们后期运营管理指明方向，大大的优化了咖啡加盟店的管理监控。塞纳左岸咖啡通过明确的市场定位、商圈消费群体定位、产品定位等，因地制宜给予不同的营销定位支持，比如通过节日活动策划、O2O活动策划（《爸爸去哪儿》、《今日头条》等）以及其他各种日常的运营支持，通过线上线下互动加强总部与加盟商的关系链接，更好的与投资商互动，增强投资商和总部各部门技术数据对接，成功实现降低管理成本，并提高管理质量。
“数据化管理平台”的应运，也实现了管理上的统一性。如：消费者可以通过总部管理平台或官方**公众平台全国范围内直接提前下单、提前远程预定餐位、有效范围送单等，有效的提高了单店日现金流；原料采购方面，可以登录总部的ERP管理系统，有计划备货减少库存量，**由物转化成现金流；同时，总部也可以做到远程化门店管理，了解到各咖啡门店的业绩和物流动态，进而对各门店的成本管理方面进行合理分析等。
“数据化管理平台”的建设布局，充分体现了塞纳左岸咖啡的品牌态度。只有不回避行业发展过程中的问题，直面问题、解决问题，品牌才能得以更好的发展。通过十余年的发展，塞纳左岸咖啡店无论在门店数量（全国360多家500平米直营加盟店），还是品牌的专业能力方面，都已达到以上管理模式的要求。同时，这种管理措施的实施，在品牌形象的标准化与统一化大幅提升的同时，品牌价值也再度飞跃。通过不断的探索，一个以塞纳左岸咖啡所**的咖啡西餐时代，将以**的服务及消费体验为消费者带来***的咖啡、西餐品牌”。塞纳左岸咖啡坚信，不断探索和完善适合中国特色的加盟连锁管理模式，会让中国的咖啡加盟行业向着更加完善的体系发展，真正意义上实现连锁商业模式的突破与蜕变！
