贵州这些小吃你有吃过吗，提起恋爱豆腐我都流口水了

魔芋锅巴炒肉丝，魔芋锅巴系贵阳地方产品。细致锦软，味道特殊，此菜系将魔芋锅巴发软切成丝，配以茭瓜丝或苤菜丝，糟辣椒，芹菜等炒制而成，酸辣可口，适宜佐饭，有明显的地方风味。社饭是铜仁很有特色的地方小吃，历史久远。

在当地的‘‘春社日’’吃这种食物已经成为一种传统的习俗，社饭是原料。刘香葱，青蒿把它们洗干净，切成丝。要挤出本身还有的苦水，再用菜油 炒熟。之后还要挤出苦水里面还加腊肉洗干净，切成块。饭是大米加糯米。

淘洗后用温水泡半个小时，然后煮大概一刻钟，然后把腊肉，青嵩，香葱，还有食盐，味精等调料加进去搅拌均匀，然后生产的铺在锅中蒸熟后便可食用。青岛跟香葱，吃起来有一股馨香，再加上腊肉浓郁的肉香，米饭油而不腻。

恋爱豆腐是贵阳有名的汉族风味小吃，属于黔菜系，他由切成长方形小豆腐块组成，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤，也就是上初中时吃的五毛*一块的小豆腐块。特别好吃!其中考试方法有很多学问。不能用煤烤，必须用糖壳。

则避免了上逑的弊病又降低了成本，考知识，将铁制烤箱抹油。豆腐块放在铁制烤箱上不停翻动。以免烤糊。翻动的过程须更加小心，以免损坏豆腐的外表为佳，烤至皮黄既可;并用小铲翻动豆腐果，并不时在上面抹油，既是为了防止豆腐果粘连又能便其外表面光滑，色泽黄亮。