自贵州苗家的特色美食，营养丰富、味道酸爽

酸汤粉是贵州的一种特色食品，常被人们用作早餐和日常小吃。制作简单，营养丰富、微辣不燥、色美味鲜，广受当地人们的欢迎。食欲不振的时候吃什么都没胃口，不妨来一碗鲜美酸爽的酸汤粉*开胃了。这家店里酸汤采用苗家传统的方法秘制，选用西红柿、糟辣椒、食盐、料酒等食材。

经苗家土坛腌制发酵而成，汤色茄红、酸味纯正且带有丝丝辣味，丰富而清爽的口感瞬间征服了味蕾。若是想要更清淡的口味则可以选择清汤底，汤浓味鲜，有着另一种味道。粉都是选用细米粉，现点现做。细粉Q弹而爽滑，更容易入味，能品尝到*鲜的汤味。

无论是酸汤底还是清汤底，粉的种类都有近十种：鱼片、猪脚、三鲜、猪杂、肉圆等等，每一种粉都因主配料的不同而呈现出不同的鲜味。搭配上豆芽、青菜或是油果而食，满满一大碗，让人胃口大开。贪心的吃货还可以单点几份配菜补充一下，软糯Q弹的猪脚、入味绵密的油果。

粉都是现点现做，人多时需要一定的时间等候。酸汤粉有一定的美容养颜功效。酸汤含有的有机酸可以软化血管,谷胱肽能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。