紫云红心红薯 香甜诱人

红薯是很多人钟爱的美食，特别到了秋天，正是各种红薯成熟的时节，各地红薯纷纷上市，那怎样才能够挑选到品质好的红薯呢?小编就像大家**一个含糖量高水分少的红薯品种：紫云红心红薯。紫云红心红薯是贵州**特产，产于贵州安顺市紫云苗族布依族自*县。紫云红心红薯肉质细嫩酥软，个体一适中均匀，无洞无虫，蒸熟后通体晶莹，香甜感好，是难得的红薯佳品。

食材特征：“紫云红芯红薯”原产地域自然地理范围在紫云县的松山镇、白石岩乡、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。该产品黄皮红芯，含糖量高，水分较少，鲜食的话还具有板栗的香味，口感好，风味*特，是营养*平衡的**食品之一。

营养价值：红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(E、B1、B2、C)，其淀粉也很容易被人体吸收。

食用功效：红薯含有*特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效*疗肝炎和黄疸。红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。