贵州特产之维C之王贵州刺梨

贵州遍地是宝，特产无数，其中，具有“维C**”的贵州刺梨，每百克果肉中含维生素就高达2000毫克，具有很高的药用价值。贵州刺梨(又名山王果)产自贵州西部特有野生资源地，属蔷薇科植物缫丝花的果实，果表布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满、梨香浓郁，口感果肉柔滑、酸甜适中，因果实外表布满肉刺，“刺梨”一名也就随之得称，其果实在各类梨果品种中属药用价值*高，刺梨每百克果肉中含维生素就高达2000毫克，因此，“维C**”美誉被收入囊中。

刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD)，SOD是**公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防*方面，应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工**食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量**，是当前水果中*高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。

刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾，收敛止泄;用于*疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对*疗人体铅中毒有特殊**。 刺梨提取物中有效成份维生素C，有***、延长女性青春期等作用! 刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。 在上个世纪的1996年，刺梨果实价格一度飙升，其*主要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份!

中国预防医学科学院编著的《食品成分表》中对刺梨鲜果每100克营养成分描述如下：能量55 kCal，维生素P2909 mg ，钙8 mg，蛋白质0.7g，维生素E3 mg，磷27 mg，脂肪0.1g， 异亮氨酸0.65 mg，铁 19 mg，碳水化合物16.9g，亮氨酸0.20 mg ，锌65.2μg，钠未检，色氨酸0.62 mg， 锶51μg，膳食纤维4.1克，苏氨酸 0.09 mg ，硒2.69μg，维生素A2.5 mg ，甘氨酸0.1 mg，单宁1.6g，维生素B1 50μg，丙氨酸1.29 mg，有机酸 2g，维生素 B2 30μg，SOD 54000u，维生素C2500mg， 果糖3.72g。