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豆腐圆子是贵州贵阳市的汉族传统名小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。雷家豆腐圆子以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，口味属于家常味。…【阅读全文】

在贵州众多的小吃中，肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种传统风味面食，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺…【阅读全文】

贵阳碗耳糕约出现在清代，兴盛于80年代，当时贵阳经营户较多，以南京街(今中华北路)83号店的最驰名，群众美称之为“南京街的碗耳糕”，还因此流行过一句“南京街的碗耳糕——蒸大了”的歇后语。1984年，该…【阅读全文】

挑花主要流行于贵州中部以西到云南等地区苗族中。花线有的喜用深蓝色和水红色，有的喜用橙黄色套以其它杂色。挑花针法与刺绣不同，是以平布作底，挑制时，先用线勾出轮廓，再按图案隔一根纱或几根纱插针，不能错乱，…【阅读全文】

独山盐酸菜产于贵州省独山县,盐酸菜最初称作坛酸，后改称盐酸，是布依族、水族、苗族等民族久负盛名的食品。主产地主要分布在贵州省的独山、三都、荔波等县，其中尤以独山县出产的盐酸菜较著名。 源始于明代，最…【阅读全文】

镇远陈年道菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于黔菜系。已有500多年的生产历史。由于此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美，因而又称“陈年道菜”。镇远是贵州东部的水陆码头和交通要道，又是许多商品的集散地。随着…【阅读全文】

桐梓玉兰片产于贵州桐梓。桐梓玉兰片按生产季节和加工方法的不同，可分为冬片、桃花片、春片、尖片、兰藻、笋衣6个品种。其中“冬片”是用“冬至”到“惊蛰”期间内采挖的冬笋制成，质地轻脆，素“玉兰王”之称。“…【阅读全文】

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿…【阅读全文】

关于石阡苔茶，有一个传说。从前，在五德镇新华的崇山峻岭中有一山洞，洞里隐居着两位修行的大师，村民若缺衣少食，即可到山洞求助，若有灾难疾病，饮山洞之水也能消灾除病。因此周围山寨村民皆来此祈求平安幸福。…【阅读全文】

威宁，地处云贵高原乌蒙山区，属典型的高原气候。古朴富饶的高原大地生长了适应的乌金猪，它属山地放牧腌肉型猪种，耐寒耐粗饲料，抗病力强，体质结实。乌金猪长期喂苞谷洋芋为主的粗饲料迅速长成肥猪。成品肉猪腰厚…【阅读全文】

毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时，有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，…【阅读全文】

陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。 1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技…【阅读全文】

贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近 20 家企业构成，集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。…【阅读全文】

波波糖，是清朝咸丰年间，当时的镇宁州知州，为在当地发展糖食，广向民间征集糖食制品。这时在钟鼓楼脚的刘家老曾祖刘兴汉认为镇宁六马盛产芝麻、糯米、麦子，于是决定以这几种农副产品作主要原料试制糖食，经过多次…【阅读全文】

湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭，涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末…【阅读全文】

威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早已名声在外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野都长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍…【阅读全文】

牙舟陶器是一种汉族传统手工艺品，其历史可上溯到明代洪武年间。明王朝大量军队进入贵州作战，并在贵州实行军屯和民屯，将汉文化从江西带进牙舟，同时也开始了牙舟陶的生产。 牙舟陶造型古朴、敦厚，线条简洁明快，…【阅读全文】

织金砚台是指贵州织金所产砚台。是中国名砚之一。织金砚台所用石料产于织金当地，这种石头质地坚硬，细密朗润，花纹美观。所制砚台研磨细致均匀，不枯不涩，极善发墨，加上砚盖，能抗热耐寒，墨汁几日不干涸。夏日研…【阅读全文】

桐梓玉兰片产于贵州桐梓。桐梓玉兰片按生产季节和加工方法的不同，可分为冬片、桃花片、春片、尖片、兰藻、笋衣6个品种。其中“冬片”是用“冬至”到“惊蛰”期间内采挖的冬笋制成，质地轻脆，素“玉兰王”之称。“…【阅读全文】

罗甸县从2008年在龙坪镇新民村连片种植1000亩后，截至今年8月，火龙果种植面积达4.8万亩，亩产量800至1300公斤，实现产值2.4万元以上。由于具有低脂肪、高食用纤维素、高磷脂、低热量等特点，…【阅读全文】

“罗甸玉”产于贵州省罗甸县，其化学成分与产品的玉质特性与我国新疆和田地区和青海昆仑山脉一带所产软玉相近，属于优质的软玉矿。“罗甸玉”以山料为主，根据玉色分类可分为纯白、灰白和青白三类。玉质为半透明，白…【阅读全文】

长顺绿壳蛋鸡体型紧凑，结构匀称，羽毛紧密，背部平直，皮肤为白色或黑色。喙平直，灰或黑色;虹彩橘黄色，耳叶红色或黑色;胫、爪黑色。公鸡单冠直立，5～7齿，髯大，呈鲜红色;颈羽、鞍羽赤红，背羽、腹羽红黑相…【阅读全文】

修文猕猴桃的主栽品种为“贵长”，该品种呈长园柱形，果皮金黄，硬毛。属“美味”猕猴桃类型，单果重70～100克，果肉翠绿色，清香爽口，极受消费者欢迎。猕猴桃营养丰富，尤其是维C含量，是果中之最。有防癌、…【阅读全文】

湄潭翠芽产自云雾缭绕的高山之间，湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长和茶叶品质极为有利。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽翠绿，香气清芬悦…【阅读全文】

凤冈锌硒绿茶产于我国仅有的富锌、硒地带--贵州省凤冈县。土壤中富含17种氨基酸和 锌、硒等多种微量元素。凤冈富锌富硒茶毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜…【阅读全文】