走进安顺，美食不可辜负

安顺裹卷，折耳根、酸萝卜、配点辣椒霉豆腐;绿豆芽、酥黄豆，小小米皮全包住;轻轻拿，慢慢送，安顺裹卷香满口。来到安顺的游客，但凡想找个人**一下有什么特色小吃时，*选肯定是安顺裹卷。油炸鸡蛋糕，大米黄豆磨成浆，内置葱花鲜肉馅，六角勺里炸金黄，特色蛋糕美味鲜。

油炸鸡蛋糕有别于传统意义上的鸡蛋糕点心，是当地人在长期的饮食文化中*自研制出的小吃，出锅后的鸡蛋糕可直接食用，但是当地人喜欢再往里面放点辣椒酱、凉拌折耳根，然后再配上一杯新鲜豆浆一起食用，味道酥脆可口，妙不可言。

小锅凉粉是小编来安顺的**顿风味特色小吃，现在想起，依旧感动于那个味道。其以安顺**米凉粉、苕粉、芭蕉藕粉、土豆等为主料，配以***腿肠、精制豆皮、芫须、折耳根、酸萝卜、黄豆及时令鲜蔬，在小砂锅(比较土的那一种)中用猪龙骨汤煮沸，其味鲜美、营养丰富。

冬季食用可驱除寒气不惧严寒，夏季食用使人精力旺盛神清气爽。油炸粑稀饭，米浆调稀饭，酥麻不可少，糍粑皮炸脆，入口长回味。油炸粑稀饭是老安顺人的一道**而传统的早餐。这东西虽然不贵，但是经过这么多年来的城市改造，吃的东西越来越多，卖它的摊子却日渐偏远。