荣登《舌尖3》 甜晒鲅鱼等青岛美食火了

《舌尖上的中国》第三季已经播出了多集，广受关注。虽然和前两季的广受好评相比，《舌尖3》从播出后网上争议不少，但对于青岛人来说，*近几天还是颇为激动的，因为大馒头、甜晒鲅鱼等连续亮相该节目。还有一家开在青岛西海岸新区的面馆“竹青面馆”也因为亮相《舌尖3》*了，大量食客闻讯而来，让小店生意应接不暇，中午饭点去要排队1个多小时才能吃上。

2月24日上午10点，记者来到位于西海岸新区麦凯乐南侧的竹青面馆发现，已经有不少人开始排队等一碗孙竹青亲自做的胶东摔面了。“我前晚看了舌尖3的节目，以前很多美食只能看看，现在在家门口就有舌尖上中国**的美食，当然要来尝一尝。”在附近上班的王先生说，他是**次来竹青面馆，以前虽然经常从这走，没太注意这家开了不久的店面。“这次吃了才发现，价格很实惠，分量也很足，为老孙点个赞。”王先生笑着说。

当**午2点，竹青面馆门口已经排起了十几米的长队，食客都是慕名而来，为了尝一尝老孙的手艺。“我特意打个时间差，寻思下午1点多人就少了，没想到还是**，我排了半个多小时的队了，估计再等半个小时就差不多了。”食客孙先生说，他看了节目后，专门从市南区赶过来吃碗摔面。

长期制作摔面，孙竹青的肩膀比旁人浑厚有力，孙竹青性格比较内敛话不多，但说起胶东摔面的历史很是在行。“胶东摔面又称郭城摔面，郭城即是现在的烟台海阳地区，摔面始于清朝早期的康熙、雍正年间，距今已有三百多年历史了。”孙竹青说，胶东摔面作为胶东地方小吃，全程纯手工制作，具有肉烂汤鲜、面质精细、快捷方便、口味清淡。

实惠的特点。“一碗面养一方人”胶东摔面历经三**的沧桑，可以说它既是一种地方小吃，又是一种*特的地域文化。