三羊开泰 羊汤锅

俗话说的好“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是可以经常食用的肉类，更加是冬季防寒滋补的健身美味食物。汤食也是中国传统饮食文化当中*为普遍的一种烹食方式，汤食它则具有其他饮食不可比拟的强身**作用，而用羊肉炖制肉汤食用后*容易被人体吸收，所以羊肉汤是营养滋补的佳品，经常喝羊肉汤的人身体的抗寒能力及抗病能力都是*强的。

就羊肉烹饪和汤食炖制来说，有着数不胜数的烹饪之法，而将两种烹饪方法融合使羊肉和汤食的味美和**价值发挥演绎到**、勘称一绝的则数贵州凉都六盘水的羊汤锅了。

涮羊肉、羊肉泡馍、烤羊肉、羊汤锅，从北到南，换着吃法的羊肉总是美味不尽。在水城，羊肉大多以汤锅为主。俗话说：“药补不如食补，食补不如汤补。”在气候温和“冬无严寒、夏无酷暑”的自然环境下，六盘水人把啃食百味青草后生长出的**地域特点的山羊所煮出的生态羊汤，作为补益气血，强健机体的良药滋补身心。

名羊****锅位于水城县野玉海景区海坪彝族风情街与土司庄园交汇处，顾名思义，此锅是迄今为止全世界*大的羊汤锅，锅直径6.24米，高1.2米，可容纳下约60只全羊的炖煮，同时供500人食用，香飘数里，令人食味大开，品尝此锅能体验到*纯正的彝族美食，而此锅也正在准备申请吉尼斯世界纪录，在2015年8月8日六盘水市第二届旅游文化产业发展大会暨*把节召开当天，**锅共计炖煮221只全羊，**了全省当日羊汤锅销售纪录，令人咋舌。