涵碧楼推出特色多国美食汇挑逗南京人的味蕾

以新鲜低脂、健康多元为理念的Ho Jia 9全日餐厅惊艳亮相，****时尚美食潮流。**的厨师团队网罗**美馔，引入台式美食新理念，精心打造多款招牌料理创新吃法，以9个开放式互动档口，为金陵食客奉上**的味蕾惊艳之旅。

“我们希望宾客在这里不仅能享受到来自世界各地的多元化美食，更能够以一种健康的方式去体验自助餐带来的乐趣。”南京涵碧楼酒店行政副总厨简瑞益表示。从餐厅每个档口的异国风情还原，食材的甄选和烹饪手法，到厨师游走于宾客间的互动服务，简厨带领其专业的团队，以其**的技艺与匠心*具的创意，致力使南北饕客在清新愉悦的氛围中，享受*一无二的用餐体验。

来自台湾的简瑞益拥有25年的从业经历，曾参与过国内外多家**酒店的筹备与管理，并受到多位**名厨的严格训练与专业培养，从而确定了自己的烹饪理念与风格。健康是他对烹饪的基本要求，打造*高档的自助餐体验，并保证始终如一的品质，这是Ho Jia 9一直坚持的理念。为此，简厨严格挑选当地新鲜食材，坚持厨师亲自熬制酱料，在确保基本元素和原有品质的基础上，因地制宜，调整符合当地宾客口味的多国料理，以满足客人对美食的*高期待。

坐落于南京涵碧楼酒店南栋二层的Ho Jia 9全日制餐厅，融汇中西式佳肴等百道**精致美馔，从传统美味、现代美式，到台湾小吃及诱人甜点应有尽有，享受视觉及味蕾的满足，静旖舒适的用餐环境，悠闲“寻味”的气氛舒适宜人，令人忍不住称赞“Ho Jia”(台湾话，好吃)。

来自海洋的馈赠，鲜活美味的波士顿龙虾体大肥美，肉质鲜甜饱满，高蛋白低脂肪的特色让你无需担心卡路里。每周五晚、周六日午晚餐的龙虾宴，9个档口用不同的做法呈现出龙虾的12种吃法，让你大饱口福过足瘾。

从中式的清蒸蒜蓉龙虾、水煮冰镇鲜龙虾到东南亚的芥末洋菇焗龙虾、金沙咖哩烩龙虾螯、马来西亚大骨龙虾面，多国料理档口还有醇酒龙虾汤和龙虾鱼子披萨。喜欢辣口的当然要选辣豆瓣香酥龙虾和川味椒麻龙虾，想要健康一些，就试试香脆龙虾藜麦色拉和炙烧山葵龙虾寿司吧。无论是清蒸还是焗烤，紧实有弹性的龙虾肉，一入口便能感受到浓郁甘美的龙虾味及淡淡的海洋咸香。