仙居美食上了《舌尖上的中国》

2018-08-19来源 : 互联网

昨晚播出的《舌尖上的中国》第三季第四集《食养》,艾叶豆腐、老酒炖鸡子、菊花土豆等多道仙居美食闪亮登场。

时隔四年,吃货们翘*以盼的《舌尖上的中国》第三季终于在今年正月暖心回归。昨晚8点,央视播出了第三季的第四集《食养》。

第四集里,比仙居美景更让世人惊艳的,是仙居土菜,老酒炖鸡子、黄精猪脚、鱼腥草腊肉、采荷莲子、艾叶豆腐、猪肚鸡。

陈硕仪介绍,中国人以饮食养生来**,发展出*特的营养学体系,**出很多*具大自然气息的养生佳肴。《食养》这一集的主题,就是“食药同源,回归自然”。食养正气,随手可得的平常食材,蕴含着健康的奥秘,守护着中华民族的身心平安之路。讨论食养,就是希望帮助大家建立更健康的生活方式。仙居是历史文化悠久的千年古城,景色优美,食材众多,仙居土菜很符合这一理念。

在《食养》里,做菜的仙居大厨叫朱杰。虽然刚刚年满35岁,但是笼罩在他身上的光环却不少。他是中国烹饪**、餐饮业***评委、国家职业技能鉴定考评员;中式烹调**技师、**宴会设计师、**食品雕刻师;浙江省烹饪**、浙菜****、浙菜**名人院*年轻的新锐**;台州市烹饪**、台州职业技能带头人、台州十大名厨;台州市餐饮协会副会长、仙居烹饪餐饮协会会长。

朱杰回忆,中国烹饪协会名厨专业委员会向《舌尖上的中国》摄制组推荐了他。去年5月中旬的时候,摄制组就跟他联系了,他专程去了北京,跟陈硕仪导演商谈拍摄计划。

虽然节目里,关于仙居呈现的镜头,就十来分钟,但摄制组拍了很久。朱杰介绍,去年8月份,摄制组来到仙居,拍了整整8天。12月份,又到仙居拍了5天,自己又去北京拍了5天。

标签: 仙居美食

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