广州美食的盛会：博古斯世界烹饪大赛

亚太区选拔赛将于2018年5月8日至9日在广州白云**会议中心举办，届时将齐聚来自12个国家的比赛选手，同时会有来自全国各地和亚太地区的游客、主厨及美食爱好者关注和参与这场行业赛事。12个国家的参赛选手中的前5名获胜者将入围2019年1月在法国里昂**酒店餐饮业博览会举行的决赛。

比赛要求选手在5小时35分钟内，在2轮测试中接受评估，完成一道精美摆盘的大型托盘菜肴(Platter)，以及10道餐盘菜肴(Plate)。

该品牌提供来自澳大利亚昆士兰州6个月大的**牛肉，通过牛奶喂养，肉质呈现出非常漂亮的的**色，口感鲜嫩多汁，非常适合主厨发挥。

Aqua Select这一品牌还有一段和中国剪不断的故事。2008年汶川大地震后，一位美国人来到四川游访，期间他发现在喜马拉雅山脚下地区流动的水 比中国所有其他海域以及饲养鲑鱼的世界都要纯净得多，在这里养殖的鲑鱼能更健康地成长，口感也会更纯净肥美。纯净的水资源加上精心的管理统筹，Aqua Select鲑鱼随之诞生并受到全世界主厨的喜爱。

30年前，中国广州—法国里昂缔结友好城市。2018年，值博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛期间，里昂的一个特别代表团也将前往广州庆祝30周年纪念日，共同**和传播亚洲美食的**力和**性，广州将成为世界瞩目的美食之都。

2007年在里昂创建的世界美食城市联盟(Délice)是一家围绕美食主题而设立的**会员机构，旨在促进城市间**、主厨、当地人才、烹饪学校和其他美食专业人士之间的积极联系、 推进各地的餐饮文化。Délice以组织**会议的形式分享经验和知识，建立强大的合作关系并主张创新。本届博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛期间，Délice也会带来他们的精彩**，广州将随之沸腾。