芬兰“农夫部长”莱佩亲自邀您“芬享美食”

“我的家族从1539年就开始经营这个农场。现在，我和我的妻子是农场的第17代主人。”莱佩先生在接受本报记者专访时说道，“有70头奶牛和一些肉牛，一台自助挤奶机，3.5公顷森林，以及150公顷田地。我们还有5个可以出租给游客的度假小屋，并且可以为农业企业提供培训服务。”

以农夫的身份来为芬兰食品拉人气，莱佩部长不遗余力。他介绍说，芬兰食品以清洁、安全著称。芬兰人不仅重视环境、动物饲养和食品生产过程的卫生，也重视动物的福利，以**消费者可以吃上****的高品质肉类和奶类等食品。“在食品产业领域，芬兰企业也大量创新，在研发领域荣获多项**，同时保留纯正的北欧风味。”莱佩补充道，“比如生产不含乳糖，但口感依然很棒的奶制品。”

“哦，这个问题有难度。”思考片刻，莱佩部长非常激动地介绍起一道他6岁的女儿*爱的地道芬兰美食——燕麦粥。“一碗燕麦当中挖一个洞，放一些黄油，再加上牛奶和从森林里摘来的野生浆果，非常非常好吃。”

说到这里，记者必须插播一段。芬兰人对野生浆果可算是真爱吧。在15日的芬兰食品饮料企业买家洽谈会暨“芬享美食”商务晚宴现场，野生浆果的身影随处可见，不仅有浆果浆、果汁，还有浆果味的啤酒、酸奶、饮料、饼干、巧克力……在芬兰长大的罗林杉是芬兰饼干工厂Vinajan Keksit的项目协调员。她告诉记者，在人均拥有4.5公顷森林的芬兰，各种berry多到不胜“莓”举，夏天去森林里采摘并储备野生浆果和蘑菇可是家家户户的必备休闲活动。

加上酸酸甜甜的浆果的芬兰美食能否打动挑剔的中国食客?“属于不同文化的人们当然会有饮食上的差异，但另一方面这也是一种**。”莱佩部长建议中国吃货们不妨大胆尝试芬兰当地人提供的美食。