《街头美食斗士》:白老师教你做真吃货

2018-07-30来源 : 互联网

本名白钟元。被韩国人称为“饮食界的刘在石,美食圈的姜东虎”的他,是拥有30多个餐厅品牌,**超过1300家连锁店的餐饮集团**,也是出色的主厨和美食评论家,同时还是参与制作过诸多家喻户晓的美食综艺节目的厨师明星。

他参与的节目,有帮观众解决在家吃饭问题的《白老师家常菜》,有搜罗各种**美食店的《三大天王》,有为经营不善的小餐饮店出招,让其起死回生的《白钟元的小巷餐厅》……去年底,综艺大神罗英石PD还邀请白老师担任《姜食堂》的场外指导,节目中那人见笑、鬼见愁的“敲猪排”环节,就是拜白老师所赐。

今年四月,白老师再次与tvN携手,推出了一档记录隐藏于世界各地街头巷尾的民间美食的节目,《街头美食斗士》。节目计划12集,每集一个地方,目前已播出了成都、香港、泰国、东京、夏威夷等地,在这些地方,白老师坐在小巷子里吃,坐在小船上吃,坐在马路边吃,站在马路边吃,在马路上边走边吃……他用自己如*般的**、**的眼光、灵敏的味蕾、渊博的知识、异于常人的胃容量向观众**了,如何做一个真正的吃货。

可能会有人有异议,吃货?谁不是呢?我一顿能吃八个鸡腿,十块红烧肉,二斤饺子。但是,这种身体本能上的“吃”,与“吃货”还是有很大区别的。

不久之前,国内也曾有某位女明星努力卖自己的“吃货”人设,结果出来的各种新闻、热搜无外乎是,她无时无刻不在吃,她啥都吃,别人吃不下了她还在吃……恕我直言,这种人只能算是饭量大,和“吃货”没什么关系。

前几日,有一条“专业厨师教你做正宗回锅肉”的微博视频被大量转发,结果评论里出现了一波人,说什么我家的回锅肉不是这么做的吧啦吧啦,我做回锅肉是不放什么什么的吧啦吧啦……一般发这种评论的人,肯定都不是真吃货,因为在还没有尝试之前,他们就在自己与美食之间划了一条界限。

真吃货从不给自己设限,他们只会想着:唉?这个东西没吃过耶,或者这个做法没试过耶,哪天来吃(试)一吃(试)!在真吃货眼中,食物分为两种,并不是能吃的和不能吃的,而是吃过的和没吃过的。

《街头美食斗士》中,白老师就带着这种勇于尝试的精神,在曼谷的木船上,品尝了蘸着盐的青芒果;在香港的甜品店,品尝了热乎乎的布丁——姜汁撞奶;在成都的肥肠店,品尝了单凭菜名根本猜不出是何物的冒节子……很多时候,我们都是在尝试之后,才会打开新世界的大门。这世上千滋百味,没有亲身尝试过,又怎能知道是爱还是恨呢?

所以,在人潮汹涌的知名景点宽窄巷子看完热闹后,白老师更愿意来到安静的街巷,吃上一碗飘着红油的肥肠粉;在曼谷,白老师跟当地人一起排队,一同拼桌,只为吃一碗*地道的猪肉米粉;到了东京,白老师更是搭乘地铁,沿着山手线一路吃吃吃。

标签: 街头美食

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