宝鸡特色美食城小程序 宝鸡特色美食线上汇聚

宝鸡美食，作为西府美食的代表，经历了千余年的发展。博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。岐山臊子面、扶风烙面皮、棒棒面、搅团、豆花泡馍、臊子面、擀面皮、羊肉泡馍、洋芋粘、岐山文王锅盔、油面茶都是远近闻名的小吃，受到各地游客的喜爱。

如何能便捷的吃到*地道的当地小吃，成为来到宝鸡旅游的游客*关心的问题。近日上线的“宝鸡特色美食城 ”小程序，就为游客解决了这一难题。“宝鸡特色美食城 ”小程序携手当地特色餐饮店，打造宝鸡特色美食综合平台，在这里，不但有宝鸡特色美食，还有岐山醋、凤县花椒、梅县猕猴桃、凤翔辣驴肉等宝鸡特产，游客可以根据自己的需求便捷的选择。

岐山臊子面在美食界可是顶顶大名，一碗地道的臊子面必须具备“薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”这九大特征，所谓薄筋光指的是面条，酸辣香指的是味道，而煎稀汪则是指汤宽面少、烫嘴、油多。一碗臊子面里，底菜、漂菜和肉臊子一样也不能少。

洗好的面水要经过发酵，蒸、擀、再蒸，因为有了发酵的过程，所以擀面皮都是自带酸味滴。宝鸡的擀面皮略厚，偏咸鲜味，而岐山的擀面皮则略薄，偏酸辣口味。一碗地道的擀面皮也必须有面筋，那面筋就是洗面洗出的精华。

陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，形似马蹄而得名，是陇县民间走亲访友的名贵糕点，层薄如纸，香甜味厚，入口即酥，也深受游客的喜爱。